ПИРОГ С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ! КРАФФИН! ОЧЕНЬ МЯГКИЙ, СДОБНЫЙ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ!
Рецепт:
Мука - 400 грамм
Масло сливочное ( маргарин ) - 80 грамм
Сахар - 50 грамм
Яйца - 1 шт.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - пакетик
Молоко ( тёплое ) - 180 грамм
Дрожжи сухие - 10 грамм ,( сырые 30 грамм)
Начинка:
Курага - 50 - 100 грамм
Чернослив - 50 - 100 грамм
Сахар - 50 грамм
Корица - 3 - 5 грамм ( по вкусу )
Масло сливочное ( мягкое ) - 20 грамм
В миску выливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 10 - 15 минут, до активации дрожжей.
Далее добавляем соль, ванильный сахар, яйцо, перемешиваем и постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Сначала вымешиваем вилкой, или ложкой, а потом руками на столе. Вымешиваем минут 10, до однородности.
Смазываем миску растительным маслом, укладываем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 - 2 часа в тёплом месте для подъёма.
Обминаем его, раскатываем в прямоугольник, толщиной 5 - 8 мм, смазываем размягчённым сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Выкладываем промытый и порезанный чернослив и курагу и закручиваем в рулет. Защипываем края и разрезаем рулет вдоль на две части. Закручиваем каждую часть в улитку и выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 - 40 минут, для подъёма.
Выпекаем в заранее разогретой духовке до температуры 180 градусов 30 - 45 минут. ( может понадобиться больше или меньше времени). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Остужаем наш пирог на решётке и можно пробовать!
Всем приятного аппетита!😋Готовьте с удовольствием! 🍂 Радуйте своих родных и близких только домашней выпечкой!🤗🥰💖
#пирог #краффин #сдобнаявыпечка #булочки #выпечкассухофруктами #сдобноетесто #готовимвкусно #готовимдома #пасхальнаявыпечка
