Доброго времени суток дамы и господа!!!
Люля-кебаб - блюдо из фарша, которое готовится на шампурах на открытом огне. Блюдо пришло к нам из стран ближнего востока и центральной Азии. В этом рецепте вместо шампуров использовалась решетка.
Наши снаряды:
Фарш говяжий - 800 гр.
Фарш индейки - 500 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Паприка - 2 ст. ложки.
Чесночный перец - 2 ст. ложки.
Соль - по вкусу.
Укроп - по вкусу.
Наша тактика
1. Смешиваем говяжий фарш с фаршем индейки. Хорошенько отбиваем фарш (ориентировочно уходит около 10 минут).
2. Чистим репчатый лук, промываем и натираем на мелкой терке. Через сито хорошенько выдавливаем сок. В итоге мы должны получить луковое пюре.
!!! Для дополнительного вкуса лук можно обжарить.
3. Смешиваем натертый лук с фаршем. Добавляем 2 столовых ложки паприки, 2 столовых ложки чесночного перца, соль по вкусу и зелень (в моём случае укроп). Всё что касается приправ и трав варьируем на свой вкус. Все ингредиенты смешиваем и оставляем на ночь в холодильнике.
4. Выдвигаемся на природу разводить костер.
5. На решётку выкладываем котлеты и доводим их до готовности.
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на мой канал , дальше будет еще интереснее! ❤❤❤
#еда #рецепты #люля-кебаб #люля #кебаб #блюдонаприроде #блюдонакостре