Чистокровный ирландец новой волны (винокурня работает с 2012). На Dingle спирты делают из ирландского ячменя и не используют спирты других винокурен, а только свои, что вызывает уважение. Данный релиз выдержан 6–7 лет в бочках из-под бурбона и Pedro Ximenez, и это односолодовый виски, без холодной фильтрации и подкрашивания. Крепость 46,3% не ощущается.
Аромат насыщенный, чувствуется темный изюм, цитрусовые ноты и, пожалуй, лакрица (ароматика не продолжительная, в бокале упрощается со временем). Вкус по началу прям сладкий, медовые ноты, изюм, далее пикантность и травы с лёгким налетом цитрусов. Послевкусие среднее. Одним словом, бочки из-под хереса сделали своё дело.
Вывод: на мой взгляд, интересный виски и совсем не похожий на ирландский. Попробовать точно стоит, ну а дальше дело вкуса.
Моя оценка: 3.3 из 5.0
И самое главное, пробовать/дегустировать виски — это не про напиться до беспамятства, это про удовольствие и желание исследовать, сравнивать и открывать для себя что-то новое. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. В материалах, размещенных на моей странице, я не пропагандирую употребление алкогольных напитков, а делюсь лишь собственным опытом.