Это блюдо из индейки с чесноком и пармезаном — настоящая находка!
Ищете вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо? Эти тефтели из индейки с чесноком и пармезаном — настоящая находка! Они получаются нежными, сочными и ароматными, а сливочно-сырная заливка делает их вкус по-настоящему изысканным. Готовятся всего 45 минут — идеально для ужина в кругу семьи!
Почему стоит попробовать эти тефтели?
✔ Нежнее котлет — благодаря фаршу из индейки и сливочной заливке.
✔ Ароматные и сытные — чеснок, пармезан и зелень придают насыщенный вкус.
✔ Универсальное блюдо — можно подавать с пюре, пастой или овощами.
✔ Быстро и просто — справится даже начинающий кулинар!
📋 Ингредиенты (на 4 порции)
Для тефтелей:
- Фарш индейки — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Молоко — 50 мл
- Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (давленый)
- Пармезан — 50 г (тертый)
- Петрушка — 2 ст. л. (рубленая)
- Соль, перец, специи — по вкусу
Для сливочно-сырной заливки:
- Куриный бульон — 100 мл
- Сливки 10% — 100 мл
- Пармезан — 30 г (тертый)
- Чеснок сушеный — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ч. л. (для загустения)
- Соль, перец, петрушка — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт
🔹 Шаг 1. Готовим фарш
1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут, затем разомните вилкой.
2. В миске смешайте фарш, яйцо, размоченный хлеб, лук, чеснок, пармезан, петрушку, соль и специи.
3. Вымешайте до однородности и охладите 15 минут (так тефтели лучше держат форму).
🔹 Шаг 2. Формируем и обжариваем тефтели
1. Сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех).
2. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки (2–3 минуты с каждой стороны).
🔹 Шаг 3. Готовим заливку и запекаем
1. Смешайте бульон, сливки, пармезан, сушеный чеснок, крахмал, соль и перец.
2. Выложите тефтели в форму, залейте соусом и посыпьте оставшимся пармезаном.
3. Запекайте 20 минут при 180°C, пока не появится румяная корочка.
🍽 Подача и советы
- Идеальный гарнир: картофельное пюре, рис или свежий салат.
- Можно заменить индейку на куриный или говяжий фарш.
- Для пикантности добавьте в соус немного горчицы или томатной пасты.
💡 Почему этот рецепт стоит сохранить?
✅ Быстро — готовится менее чем за час.
✅ Бюджетно — ингредиенты доступные.
✅ Вкусно — нежные, сливочные, с насыщенным сырным вкусом!
Попробуйте — и эти тефтели станут вашим любимым блюдом!
Т. АЛЕКСАНДРОВА.
📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять! А вы любите тефтели? Делитесь в комментариях вашими вариациями! 👇