Роллы с огурцом можно разнообразить добавлением микрозелени. В приготовлении нет ничего сложного. Можно добавлять дополнительные ингредиенты по своему желанию.
Ингредиенты:
• рис для суши — 200 г;
• вода — 200 мл;
• рисовый уксус — 2,5 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — ¼ ч. л.;
• нори — 3 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• жареный кунжут — 5 ч. л.;
• микрозелень.
Для подачи:
• соевый соус;
• васаби;
• маринованный имбирь.
Приготовление:
1. Промойте рис холодной водой, пока она не станет чистой.
2. Раскалите сковородку и поджарьте кунжут до золотистого оттенка.
3. Очистите огурец и нарубите соломкой средней толщины. Промойте микрозелень.
4. Разложите продукты и возьмите циновку, а также пищевую пленку.
5. Рис отправьте в кастрюлю и залейте водой. Дайте содержимому посуды вскипеть, затем сбавьте огонь и готовьте еще 15 минут.
6. Уберите кастрюлю с плиты. Дайте рису постоять еще около 10 минут.
7. Для приготовления заправки перемешайте рисовый уксус, сахар и соль в кастрюле. Варите на небольшом огне до растворения сыпучих ингредиентов.
8. Как только рис настоится, смешайте его с заправкой.
9. Положите на циновку пищевую пленку, сверху — лист нори. Распределите рис, в центр выложите огурец и микрозелень, посыпьте семенами кунжута.
10. Скрутите плотный ролл. Нарежьте порционными кусочками.
Подавайте роллы с имбирем и васаби, а также соевым соусом.
Источник: наш Блог в ВК
А ещё у нас есть Блог на сайте! Вкусно пишем о микрозелени и не только!
Подписывайтесь на канал и спасибо за то, что читаете нас!