Микрозелень гораздо полезнее обычной, поскольку она содержит:
1. В несколько раз больше полезных веществ, чем более зрелые растения. Конечно, не стоит забывать об обычных овощах и постоянно употреблять в пищу микрозелень. Все же в них содержатся другие, не менее нужные вещества.
2. Большую концентрацию витамина С по сравнению, например, с той же рукколой. Если в микрозелени его концентрация достигает 100%, то в салате – всего 17%.
3. Большую концентрацию витамина К. В укропе, например, он вообще отсутствует.
4. В два раза больше витаминов группы В – В1, В2, В4. Однако по содержанию В6 и В9 все-таки лидируют петрушка и укроп.
Стоит также отметить, что консистенция у микрозелени довольно нежная, за счет чего она легко и быстро усваивается организмом.
Микрозелень является популярной не только за счет своих полезных свойств. Она также является доступным вариантом для любого человека и отличается неплохим вкусом. Если грамотно сочетать ее с другими продуктами, то можно получить питательные и вкусные блюда.
Важно помнить, что эта статья не является медицинской рекомендацией. Прежде чем вносить изменения в свой рацион или образ жизни, лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом. Каждый из нас уникален, и важно учитывать свои индивидуальные потребности и особенности здоровья. Заботьтесь о себе и слушайте свое тело!
Источник: наш Блог в ВК
А ещё у нас есть Блог на сайте! Вкусно пишем о микрозелени и не только!
Подписывайтесь на канал и спасибо за то, что читаете нас!