Черемша (колба)
Черемша – травянистый многолетник семейства амариллисовые. На вкус растение острое, пряное, похоже на чеснок. Если размять лист черемши, можно почувствовать интенсивный чесночный аромат.
Есть версия, что название «черемша» искажённое и происходит от слова «черёмуха». Некоторые лингвисты считают, что наименование «черемша» связано с тюркским «сарымсак» («чеснок»). Похожие слова можно найти в монгольском, азербайджанском, турецком, татарском, казахском, киргизском языках. Скорее всего, какое-то из них попало в некий диалект и в итоге приобрело то звучание и написание, к которому мы привыкли. Другие названия черемши – медвежий лук, дикий чеснок, колба.
Кстати, КОЛБОЙ черемшу называют именно в Кемеровской и Новосибирской областях, возможно с местного национального, шорского
#Черемша содержит растительную клетчатку, аскорбиновую, фолиевую кислоту, полезные эфирные масла, каротин, витамин С, фитонциды.
Черемша улучшает пищеварение, способствует выработке желчи в печени. понижает уровень сахара в крови, поскольку содержит гликозиды стевии, лечит болезни сердечно-сосудистой системы, атеросклерозы, инфаркты, тромбозы.
А вы покупаете черемшу? Как вы её готовите ?