Что такое соевый соус
Соевый соус — это традиционный азиатский продукт, получаемый путем ферментации соевых бобов под воздействием специальных грибов рода аспергилл. Представляет собой темную жидкость с характерным резким ароматом, богатую минералами, витаминами и аминокислотами.
История и производство
Соевый соус появился в Китае около VIII века до нашей эры и постепенно распространился по всей Восточной Азии. Существует два основных способа производства:
- Традиционный метод — ферментация смеси бобов и зерна с помощью специальных плесневых грибов
- Гидролиз — химический способ производства
Особенности производства компании “Имбирь”
В основу продукции «Имбирь» взят соевый соус SHINHO.
SHINHO всегда придерживается девиза «мы не продаем нашим клиентам то, что не стали бы есть сами».
Главный принцип компании Имбирь – это вкусное и безопасное питание.
В ассортименте компании представлены различные виды соевого соуса, каждый из которых имеет свои особенности:
- Классический соевый соус (Black) — универсальный вариант для повседневного использования
- Светлый соус — идеален для заправки салатов и маринадов
- Темный соус (премиум) — подходит для приготовления соусов и тушения
- Специальный соус — с добавлением натуральных специй и трав
Все продукты компании “Имбирь” проходят строгий контроль качества и сохраняют традиционные вкусовые характеристики азиатской кухни.