🌿 Фаршированные перцы с овощной начинкой – сытно, но легко для пищеварения 🫑✨

Болгарский перец богат витаминами и антиоксидантами, а овощная начинка с рисом и зеленью может помочь улучшить работу кишечника и насытить без тяжести.

Ингредиенты:

• 3 болгарских перца
• ½ стакана отварного риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 столовая ложка растительного масла
• Щепотка соли и перца
• Свежая зелень – по вкусу

Простые шаги приготовления:

1. Срежьте верхушки у перцев и аккуратно удалите семена.
2. Нарежьте лук и натрите морковь, помидор измельчите.
3. Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте помидор и тушите ещё 3–4 минуты.
4. Смешайте овощную обжарку с отварным рисом и зеленью, посолите и поперчите.
5. Начините перцы полученной массой.
6. Выложите в форму, добавьте немного воды и запекайте при 180°C около 30–35 минут.
7. Подавайте тёплыми, можно со сметаной или йогуртовым соусом.

Изюминка:

Добавьте в начинку немного тмина или чеснока для более насыщенного вкуса и поддержки пищеварения.

Фаршированные перцы с овощной начинкой – это полезное, лёгкое и ароматное блюдо, которое может помочь насытить без тяжести и поддержать здоровье кишечника. Приятного аппетита! 🌟🫑✨