Богатая фитохимическими веществами, клубника не только радует глаз и вкусовые рецепторы, но и служит источником множества полезных элементов. Эта ягода, признанная эффективным антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами. В составе клубники можно найти витамины C, E, B9, а также железо, кальций, фосфор, йод, марганец, клетчатку, фолиевую кислоту, каротин, пектин и фруктовые кислоты.
Какие опасности могут скрываться в ранней клубнике. Как выбрать действительно полезную и безопасную ягоду? На какие характеристики следует обратить внимание при покупке, чтобы клубника принесла пользу, а не вред вашему организму?
Как распознать качественную клубнику
Специалисты рекомендуют приобретать клубнику у местных производителей в сезон созревания, поскольку такие ягоды не требуют консервации и длительной перевозки. Важно выбирать продавцов, имеющих сертификаты качества и результаты проверок безопасности продукции.
Отдавайте предпочтение спелым, целым и сухим ягодам. Настоящая клубника обладает характерным ароматом без примеси посторонних запахов — убедитесь в этом при выборе.
Источник: Красноярский филиал Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса