Добрый день, дорогие друзья! Сегодня теплый день, светит яркое солнце с утра, и я рада предложить самый летний салат из простых продуктов. Основой хрустящего салата является молодая капуста и ароматный огурец, а оригинальная заправка раскрывает вкус еще сильнее.
Для приготовления нам понадобятся: 450 грамм капусты свежего урожая, 350 грамм огурца, 50 грамм укропа, 1/2 лайма, 1/2 чайной ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного молотого перца.
Приготовление: сок лайма выжать. Смешать растительное масло, сок лайма, черный перец, мед.
Капусту нарезать полосками.
Посыпать капусту солью и перетереть руками.
Нарезать мелко укроп и добавить к капусте.
Нарезать огурцы четвертинками кружков и добавить в салатник.
Полить салат заправкой и перемешать.
Разложить салат по салатникам. У меня в роли салатников выступают сегодня бульонницы. Украсить веточками укропа.
Дополнить черным хлебом и холодным квасом. Приятного аппетита!