Сегодня я продолжу тему кальвадоса и товарищей. Не знаю как у вас, но у меня при упоминании этого напитка все время в голове всплывает мысль о романе «Три товарища». Хотя персонажи "Триумфальной арки" конечно его пили чаще. Надо будет перечитать романы Ремарка со стаканчиком яблочного бренди в руке. Но пока не совсем об этом.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Знаете, чем друг отличается от хорошего друга? Друг приходит в гости с бутылочкой вкусного напитка. А хороший друг, зайдя в придворную винотеку, узнав, что на днях я сокрушался, что так и не попробовал какой-то конкретный виски – покупает и приходит с ним в гости. Как вы понимаете статья основана на реальных событиях.
Статья практически заказная. Она посвящена моему хорошему другу-соседу Артему Васильеву (все-таки деанон, так что фамилию и имя изменяю, так что Василий, соррян). А то он искренне уже обижается, что я не пишу про виски, который он приносит. Я это очень ценю. Поэтому исправляюсь. Тем более сегодня речь пойдет о достаточно любимом мной бренде - The Whistler.
Я уже не раз писал об этом виски, так что даже не хочется ничего лишнего писать. Так, что статья будет короткой и по существу. Бренд The Whistler принадлежит семье Куни, производится на дистеллирии Boann Distillery. Но производитель Robert A. Merry & Co. И вот выяснить, принадлежит этой компании сама дистеллирия или часть бренда семья любителей художественного свиста - Куни продали, и остались рекламными лицами, я так и не смог. Поиск этой бесполезной для многих, для меня в том числе, ненужной информации мешает мне спать. И вот во время бессонницы пишу эту статью, что бы рассказать об этом виски.
The Whistler Calvados Cask Finish
Насколько я могу судить это уже 2й релиз этого виски. Но первый как-то меня миновал, поэтому сравнивать их не могу.
Перед нами смешанный виски, изготовлен из 35% солодового виски и 65% зернового виски. Оба произведены путем тройной перегонки. Выдерживают их по отдельности в бурбонных бочках не менее 4х лет. А вот потом начинается искусство вискиделов - финиширование. Спирты сливаются в боки из-под кальвадоса и там они еще 15 месяцев ждут розлива по бутылкам.
Для производства этого виски используют бочки купленные в самом сердце Нормандии в Chateau du Breuil. Я не знаком с их продукцией, но Интернет утверждает, что это шато производит элитные кальвадосы. Ну хоть так через ирландский виски я прикоснусь к элитным напиткам.
Ну и завершает производство розлив по бутылкам, без холодной фильтрации и использования красителей. Крепость 46%. На первый взгляд все чудесно, всё как мы любим. Но любим то мы виски не за характеристики. Надо пробовать.
Аромат яркий, активный и молодой. Хотя по идее выдержка без полгода 6 лет. Основная нота цитрусы, яблоки. Причем цитрусы вызвали ассоциацию с красными, апельсинами, грейпфрутами. А вот яблоки скорее лежалые, мягкие. Есть легкая сладость и горечь спиртуозности одновременно. Причем не «спиртягой пахнет», нет. Просто тонкая нота характерная ля молодых спиртов.
Вкус сладковатый, фруктово-зерновой. За легкую горечь явно отвечают зерновые спирты. А солодовые дают ноту сладости выпечки, печеных яблок, груши дюшес. В целом вкус мягкий, но не лишен агрессивного характера. Такое ощущение, что все мягкие ноты виски получил от спиртов, а все броские и агрессивные от бочки. И кстати никаких намеков на танины. Видно все их бочка уже отдала кальвадосу еще в Нормандии.
Послевкусие среднее. И по продолжительности, и по впечатлению. В целом полностью продолжает настроение вкуса, который неспеша растворяется во рту.
Подводя итог, с грустью замечу. Что на мой дилетантский вкус не лучший релиз The Whistler. А я их попробовал не один, вот можете сами убедиться
За те деньги, что за него хотят в магазинах я бы не стал брать. Хорошо, что есть друзья, которые могут принести мне такую бутылочку. И если бы я оценивал напитки по балам, я бы накинул 10 балов только если его пить в хорошей компании. И я рад, что у меня есть такая хорошая компания.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки