Ингредиенты:
Апельсин 1 шт.
Сливочное масло 20 гр.
Сахар 1 ч.л.
Куриная печень 250 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Растительное масло 40 мл.
Руккола 100 гр.
Голубой сыр 130 гр.
Для заправки:
Горчица в зёрнах 2 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л
Сушёный чеснок 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Приготовление:
Апельсин очистите от кожуры и плёнок. Обжарьте дольки на сливочном масле с чайной ложкой сахара — по 1 минуте с каждой стороны.
Куриную печень разрежьте пополам, обваляйте в крахмале и обжарьте на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. При желании нарежьте печень на более мелкие кусочки.
Смешайте все ингредиенты для заправки.
На большом блюде выложите подушку из рукколы. Сверху — дольки апельсина, затем горячие кусочки печени. Добавьте голубой сыр и полейте соусом.
Подавайте сразу!
Готовьте, экспериментируйте, не бойтесь!