Сегодня приготовим нежные пирожные из савоярди с сырно-сливочным кремом! Сначала займемся приготовлением печенья савоярди. В миске взбиваем 2 куриных яйца с 50 г сахара до получения пышной и светлой массы. Аккуратно просеиваем в яичную смесь 50 г пшеничной муки и осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять воздушность. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. На противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаем полоски теста длиной около 8-10 см. Посыпаем печенье сахарной пудрой (1 ст. л.). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета. Даем печенью остыть. Готовим крем: в миске взбиваем 100 мл сливок 33% до устойчивых пиков. Добавляем 70 г творожного сыра и 35 г сахара, аккуратно перемешиваем до однородности. Берем печенье савоярди и обильно смазываем его сырно-сливочным кремом. Соединяем два печенья вместе, образуя пирожное. Повторяем процесс с оставшимся печеньем и кремом. Наши нежные пирожные из савоярди готовы! Наслаждайтесь этим воздушным и вкусным десертом!