Заливной пирог с летней зеленью. Чудное летнее блюдо, которое обязательно нужно приготовить, пока есть в огороде много свежей зелени. Пирог получается воздушный и очень вкусный. Готовится очень быстро минут 5 на подготовку и еще полчаса на запекание.
Рецепт: Тесто:
Яйцо – 3 шт.
Мука – 100 гр.
Сметана – 200гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
начинка:
лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/3 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовится все просто. Замешиваем жидкое тесто, зелень нарезаем, добавляем яйцо, соль и перемешиваем.
В форму наливаем половину теста, кладем начинку и сверху вторую половину теста.
Кстати, чтобы начинка в заливном пироге не опустилась на дно нужно на первую половину теста щедро посыпать панировочных сухарей, далее кладем начинку и заливаем второй половиной теста.
Эту идею подсмотрела в комментариях от Вас, теперь пользуюсь с удовольствием. Спасибо, что делитесь со мной полезными лайфхаками 👇
Ставим в разогретую духовку на 30 минут и выпекаем при температуре 200 градусов.
А вот советы и дополнения к рецепту от Вас 👇
Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы положить оставшийся кусочек торта, чтобы не сломать и не размазать, задача не из легких. Как оказалось всё намного проще, положите кусочек торта на крышку контейнера, а сверху закройте контейнером. Быстро, удобно, и торт целый и ничего не измазалось.
✔️ Чтобы подготовленные ломтики картофеля, для какого-то блюда, не потемнели в воде, добавьте в воду несколько ложек молока.
✔️ Чтобы во время жарки или запекания оболочка купатов не лопнула, сначала опустите их в только что закипевшую воду, не давайте закипеть, держите так 3-4 минуты. Теперь можно перекладывать на противень и запекать в духовке до готовности. Оболочка не лопнет и купаты останутся целые и сочные.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
Пирог БЕЗ ЗАТРАТ, да еще и Лентяйским способом!
Заливной пирог с капустой БЕЗ яиц, сметаны и майонеза. Возни с пирогом совсем немного, а получается очень вкусно и соблазнительно аппетитно, нравится всем без исключения. А состав такой простой, что ВСЕГДА все ингредиенты имеются на кухне для его приготовления.
Рецепт:
- Вода -350мл.
- Мука -400гр.
- Растительное масло -40мл.
- Соль -1/2ч.л.
- Сахар -1ст.л.
- Дрожжи сырые -20гр(сухие 7гр)
Начинка:
- Капуста -500гр.
- Луковица -1 шт.
- Рассол огуречный или помидорный -200мл
- Соль- по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Сахар -1/2ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала приготовим тесто. В миску наливаем 350 мл теплой воды, добавляем 1ст.л. сахара, кладем сырые дрожжи 20гр, я люблю больше выпечку с сырыми, но можно заменить на сухие, потребуется 7гр, но тогда сухие дрожжи нужно добавить к муке.
Теперь добавляем муку 400 грамм, добавляем половину ч.л. соли и вливаем 40 мл растительного масла, перемешиваем, тесто должно получиться гуще чем на оладьи. Убираем в теплое место для подъема на 20-30 минут. Я ставлю в духовку и устанавливаю температуру 50 градусов. Пока тесто подходит, приготовим начинку. 500 грамм свежей капусты нашинкуем соломкой. Луковицу разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. кладем лук, обжариваем до полупрозрачности, кладем капусту, жарим до уменьшения капусты в объеме, теперь вливаем 200 мл рассола от огурцов или помидор, закрываем крышкой и готовим 10 минут. Добавляем соль по вкусу, черный перец, кладем немного сахара. Жарим до испарения жидкости и как капуста начнет золотиться снимаем с огня. Дадим начинке немного остыть.
Тесто подошло. Берем форму, у меня форма разъемная диаметром 24 см.
Смазываем небольшим количеством растительного масла, кладем половину теста, распределяем по форме, кладем начинку разравниваем. Сверху закрываем второй половиной теста, оставим пирог постоять минут 10 и можно ставить в духовку. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 50-60 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Достаем пирог, сверху прикрываем влажным полотенцем на 3-5 минут, так пирог станет сразу мягким. Теперь дадим полностью остыть пирогу. Можно резать и звать всех к столу.
Готовьте с удовольствием!
А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.