🌟 Удивите близких неповторимым вкусом! 🌟
Сегодня делюсь проверенным рецептом сочного мяса в духовке, покрытое аппетитной томатной глазурью! Этот простой, но эффектный рецепт станет настоящим украшением Вашего стола и обязательно порадует всех, кто его попробует. 🥩🍅
Готовы удивлять?
Ссылка на видео-рецепт в ВК видео:
Ингредиенты:
- Свинина 1.5кг;
- Соль 1.5 ч.л.;
- Перец черн. 1 ч.л.;
- Помидор 2шт;
- Соевый соус 2 ст.л.;
- Мед 1.5 ст.л.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Горчица зерн. 1 ч.л.;
- Чеснок 3 зуб.
Приготовление:
Подготовка мяса
Смешайте соль и черный перец. Натрите мясо полученной смесью, оставив немного соли для дальнейшего использования. Это обеспечит насыщенный вкус.
Запекание мяса
На круглую форму положите решетку (у меня от маленькой духовки). Выложите на нее подготовленное мясо. Налейте в форму 1.5 литра кипятка, чтобы создать необходимую влажность во время запекания. Оберните всю конструкцию фольгой, чтобы соки не испарялись. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2 часов.
Приготовление глазури
Пока мясо запекается, подготовьте томатную глазурь. Натрите помидоры на крупной терке, добавьте к ним измельченный чеснок, сахар, мед, соевый соус и горчицу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения на медленном огне.
Глазирование мяса
Когда время запекания истечет, аккуратно снимите фольгу и дайте мясу немного остыть. Нарежьте его, но не до самого низа — оставьте 1 см непорезанным. В разрезы добавьте оставшуюся соль и перец, что придаст мясу дополнительный вкус.
Завершение приготовления
Перекладывайте мясо на противень и обильно наносите глазурь сверху и внутрь разрезов. Для лучшего удержания формы соберите мясо шпажками.
Финальный этап
Отправьте противень в духовку на 15-20 минут, чтобы глазурь схватилась и образовала аппетитную корочку.
Подача
Ваше мясо в томатной глазури готово! Подавайте его горячим, нарезанным на порционные кусочки, и радуйте своих близких вкусным блюдом, полным аромата и нежности. Приятного аппетита!