Простое в приготовлении, лёгкое для пищеварения и доступное по ингредиентам блюдо. Как я люблю такие запеканки!
Запеканка из капусты с мясом и рисом.
✅ Ставим отвариваться до полуготовности 3-4 ст. л. риса. Немного подсаливаем воду, в которой он будет вариться. Не переваривайте его, иначе он превратится в кашу.
✅ Нарезаем 500 г капусты и перетираем её руками с 1 ч. л. соли, чтобы она стала более мягкой.
✅ На крупной тёрке натираем одну среднюю морковь.
✅Нарезаем на средние кусочки мясо, я использую бедро индейки или курицы. Почему именно бедро? Запеканка готовится в духовке 1 час и бедро не станет сухим, оно останется сочным и мягким в отличии от грудки.
✅ Рис уже сварился, соединяем его с капустой.
✅ Следом разбиваем 2 яйца,
✅ 2 столовых ложки сметаны,
✅ 50-60 г сыра,
Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем молотыми сухарями.
Выкладываем капустную заготовку в форму, сверху смазываем маслом и присыпаем сухарями
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вот как выглядит запеканка в разрезе.
Вкусная, сочная, сытная и совсем не жирная. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!