Фаршированные перцы - прекрасное блюдо которое подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Предлагаю вам свой вариант приготовления фаршированных перцев.
Все этапы приготовления вы можете посмотреть на моем видео
в RUTUBE
в Одноклассниках
✅ Ингредиенты:
Перцы – 1 кг.
Фарш (свинина+индейка) – 600 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Рис до полуготовности – 300 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Горячая вода
Соль – по вкусу
Смесь перцев – 1 ч.л.
Красный сладкий перец – 1 ч.л.
Укроп, петрушка – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Свежий перец моем и аккуратно очищаем от сердцевины, оставляя перец целым.
Отвариваем рис в большом количестве воды до полуготовности, промываем его в холодной воде и рис готов для фаршированного перца.
Зажарка. На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук,
потом к нему отправляем мелко потёртую морковь, так же хорошо обжариваем.
Зажарка готова.
Берем кастрюлю, в которой будем готовить перцы. В нее отправляем половину зажарки
и томатную пасту,
перемешиваем и распределяем равномерно по дну кастрюли.
Берем фарш свинина + индейка (вместо индейки можете использовать куриный фарш), к нему отправляем отваренный до полуготовности рис,
вторую половину зажарки,
соль, смесь перцев, хорошо перемешиваем и обязательно пробуем на соль.
Наполняем перцы фаршем
и выкладываем в кастрюлю с зажаркой.
Заливаем перцы водой. Солим. Варим 20 минут с закрытой крышкой.
Теперь добавляем жирную сметану и варим ещё 10 минут на среднем огне.
Добавляем зелень и подаем к столу вкусные фаршированные перцы.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте «класс», поделитесь им в соцсетях со своими друзьями или напишите комментарий.
Ваша подписка на мой Яндекс.Дзен канал
и на Кулинарный канал «ТЕСТО» в Одноклассниках – это самая большая поддержка для меня и моего канала.