Думаю, многие знают, как сложно накормить подростка. Моя дочь готова регулярно есть омлет и пиццу, наотрез отказываясь от супа и котлеты, если только это не сочный бургер в лаваше. Поэтому она постоянно находит новые рецепты интересных ей блюд и сама готовит. Некоторые рецепты я тоже беру себе на заметку, как, например, эту сырную лепёшку.
Для приготовления 1 лепешки возьмем:
- 50 гр. солёного твёрдого сыра ( сулугуни или пармезан вполне подойдут)
- 1 яйцо
- 80 мл. молока
- 45 гр. муки
- щепотка соли
Если нужно больше лепешек: 2,3,4 - умножаем количество ингредиентов на количество лепешек.
Взбиваем яйцо с солью и молоком, добавляем тёртый на мелкой терке сыр и муку. Тщательно перемешиваем.
Сковороду разогреваем, выливаем на неё тесто и аккуратно распределяем по всей сковороде. Жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, пока лепешка не зарумянится.
Выкладываем лепёшку на тарелку и подаем к столу со сметаной и сладким чаем.
Почему я сохранила рецепт данной лепешки? Потому что её можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и использовать как основу: начинить ветчиной, сыром и помидорами с зеленью или же подать порционно с творожным сыром или греческим йогуртом и слабосоленой красной рыбой - вариантов масса!
Приятного аппетита и до новых рецептов!