Пельмени готовятся легко и быстро, их можно варить, жарить, запекать, готовить на пару. Это незаменимый продукт для занятых людей и спасение на случай неожиданных гостей. Пельмени лепят во всем мире с различными начинками (мясом, рыбой, морепродуктами, грибами, овощами, сыром). Особенно популярны они в России, в странах бывшего Союза и Китае. Пельмени ассоциируются с семейными встречами и праздниками, вызывают тонкое чувство ностальгии и комфорта. Давайте готовить пельмени!
Что приготовить из слипшихся пельменей
Если пельмени слиплись, не расстраивайтесь: из них можно приготовить вкусную пельменную запеканку с сыром и сметаной, жареные пельмени с овощами и соевым соусом, пельменный суп с овощами. А может, вы придумаете свой особенный рецепт из слипшихся пельменей? Превратите проблему в кулинарный шедевр!
Интересные коллекции
Как варить пельмени
Вскипятите большую кастрюлю воды, добавив соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка на 1 литр воды).
Добавьте пельмени в кипящую воду. Пельмени сначала опустятся на дно, а затем всплывут.
Варите пельмени 5-7 минут после всплытия.
Выньте пельмени шумовкой и подавайте с маслом, сметаной, уксусом или любимым соусом.
Пельмени в грибном соусе
Когда надоели просто пельмени, их можно приготовить с грибным соусом. Получается совсем новое, интересное и очень вкусное блюдо. Для приготовления можно использовать покупные или домашние пельмени. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.
Ингредиенты
- пельменей (у меня домашние, замороженные) 700-750 гр.
- воды для варки пельменей 2,5 л.
- соли 1,5 ч.л.
- лаврушки 2 листика
- Для соуса:
- шампиньонов 500 гр.
- луковицы 2
- сметаны 25% 300 гр.
- майонеза (можно заменить сметаной) 4 ст.л.
- по вкусу соль, чёрный перец
- грибной приправы (можно без) 1 ст.л.
- воды 100 мл.
- Дополнительно:
- по желанию любая зелень
1.Готовим грибной соус. Грибы режем на 6 частей, если они крупные. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и закладываем грибы, обжариваем, иногда помешивая.
2.Лук режем крупной соломкой и отправляем к грибам, обжариваем всё вместе. Далее идёт грибная приправа, соль, перец, сметана, майонез. Перемешиваем и тушим пару минут, затем добавляем воды.
3. Параллельно варим пельмени. Наливаем воду в кастрюлю, солим и ставим на плиту закипать. Когда вода закипела, закидываем пельмени, помешивая доводим до кипения. Варим минут 10 на ниже среднего огне/мощности. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
4. Тушим соус минут 5. Вылавливаем из воды готовые пельмени и отправляем их в соус, перемешиваем и тушим ещё минуты 2-3 помешивая.
5. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Приятного!