Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ
При волнении, при стрессе люди ведут себя двояко: одни принимаются больше есть, причем преимущественно сладкую и жирную пищу типа шоколадок или тортов, другие наоборот, в рот ничего взять не могут, но пребывают в двигательном беспокойстве, места себе не находят и мечутся из угла в угол. Успокоительное действие и еды и движений, по сути одинаковое - нервные импульсы от вкусовых сосочков в первом случае, от мышц и суставов во втором идут в кору головного мозга и создают там очаги приятного и полезного возбуждения, которые забирают энергию от очага тревоги. Это нейрофизиологическое объяснение. Есть объяснение и психологическое: при тревоге животное старается либо подзапастись энергии, чтобы были силы противостоять опасности, или привести в тонус свои мышцы и быть начеку, что необходимо для сражения или стремительного бегства. Поскольку теперь ты как бы более подготовлен к опасности, можно немного и успокоиться.
У некоторых людей присутствуют обе эти реакции. Например, при небольшом волнении преобладает гиперфагия, а при выраженном стрессе возрастает двигательная активность. Но чаще люди стойко демонстрируют какую-то одну из них. Те, которые при волнении больше едят, часто имеют избыточный вес, те же, которые в условиях стресса больше двигаются, скорее худые и жилистые.
Наша статья, конечно же посвящена первым, но и о вторых до поры до времени забывать не будем. Мы к ним еще вернемся.
Спецификой гиперфагической реакции на стресс является то, что при волнение и тревоге аппетит резко повышается, контроль за питанием исчезает, человек начинает потреблять сладости, жирные вещи, никак не сообразуясь с тем, когда он последний раз ел и насколько в данный момент он физически сытый. Естественно это может стать причиной довольно стремительного повышения веса. И это может стать настоящей проблемой, если такой человек хочет немного похудеть. И тем более это становится проблемой, когда стресс связан именно с тем, что человек никак не может "взять себя в руки", "запретить себе" все эти вредные вкусности и "сесть наконец на какую нибудь диету". Здесь стресс и последующее переедание может вызвать сама идея за себя взяться.
Поэтому первое и самое главное при наличии такой проблемы, относиться к себе бережно. И с пониманием. Гиперфагия при волнении наблюдается очень часто. Просто замечать ее люди начинают чаще всего тогда, когда она начинать мешать. Поэтому на первом этапе не следует ставить задачу непременно похудеть. Вполне достаточно будет попытаться, насколько позволяет ситуация, улучшить контроль за своим пищевым поведением. Никаких запретов, никаких клятв и никаких жестких ограничений, попыток как-то наказать себя... Для организма все это стресс, а его реакция на стресс нам известна.
Все действия по улучшению своего пищевого поведения можно условно разбить на три группы. Первая - улучшение душевного настроя и повышение стрессоустойчивости. Полноценный сон, прогулки, приятные ванны или душ, аромотерапия, спокойная умиротворяющая музыка. Понятно, что делать все это лучше не дожидаясь стресса, но что-то может помочь и при волнении. Например, если вы отложите свое пирожное и сначала заберетесь в ванну, то вполне вероятно, что успокоившись, вы ограничитесь меньшим количеством лакомства.
Если стрессов в вашей жизни много, если тревожащие вас ситуации наслаиваются друг на друга, если вам представляется, что выхода нет, что все будет только хуже, и так далее, настоятельно советую, обратитесь к психологу или психотерапевту. Профессиональный навык этих специалистов заключается именно в том, чтобы помочь вам разобраться в себе, найти выход, снизить тревожность, и в итоге уменьшить свое переедание.
Второе - двигательная активность. Вы помните, что многие люди в условиях стресса не переедают, а повышают свою подвижность. Почему бы не попробовать это и вам? Прогулки на свежем воздухе, в парке, или по тихим улицам, оздоровительная ходьба, упражнения, фитнес... Научные исследования доказали, что у людей, практикующих все это уровень тревожности не в пример ниже, чем у тех, кому наоборот свойственна малоподвижность.
И наконец, питание. Самое первое и главное, старайтесь отделить лакомства от волнения. Старайтесь не есть лакомства на голодный желудок. Хотя бы салат с ржаным хлебом, хотя бы мюсли с ряженкой, смузи... Насытившись таким образом, вы уже отчасти успокоитесь. И если даже теперь последует торт, уверен, вы будете есть его медленно, наслаждаясь. И обойдетесь значительно меньшим его количеством. Вообще, правило "Ешь лакомство медленно, с наслаждением, смакуя!" прекрасно работает всегда, когда надо нормализовать их потребление.
В качестве питания, которое может насытить при волнении и тем самым уменьшить потребность в сладком, люди все чаще используют специальные похудательные коктейли.
Высокое содержание белка, витамины и пребиотики, все что необходимо чтобы быстро получить чувство сытости. А если еще при приготовлении такого коктейля есть возможность добавить в блендер немного молока, орехи и ягоды, то можно получить не просто сытный продукт питания, а настоящее лакомство. Свое антидепрессантное и противотревожное действие может оказывать и натуральный какао, частый компонент таких коктейлей
Довольно широк список полезных лакомств : изысканные фрукты, сухофрукты, орехи, темный шоколад с нейтральными или полезными сахарозаменителями. В ситуации переедания при волнении они тоже могут помочь (конечно, если все таки есть их в небольшом количестве, не злоупотребляя, есть медленно).
Друзья, гиперфагическую реакцию на стресс усмирить можно. Не воюйте с собой, не ругайтесь на себя, не пытайтесь себя наказать голодом и воздержанием. Применяйте приведенные выше приемы содружественно, комбинируя их друг с другом. При необходимости обращайтесь к специалистам. Жизнь нам дана, чтобы достигать своих целей и испытывать радость при их достижении, а не для тревог и депрессии.