Котлеты “Ароматные” - сочные, вкусные и нежные, приготовленные на подушке из трав в духовке. В процессе приготовления котлеты впитывают все ароматы трав и специй, а лишний жир и масло остаются на дне кастрюли.
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Хлебные крошки - 3 ст.л.
Укроп - 20 гр.
Петрушка (зелень) - 20 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 30 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Рецепт приготовления
1) 50 гр. лука очистить, порезать мелкими кубиками и спассеровать на сковороде с разогретым растительным маслом.
2) В фарш добавить яйцо, хлебные крошки, 50 грамм пассерованного лука, посолить, поперчить и тщательно вымесить фарш.
3) Сформировать небольшие котлеты и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
4) На дно кастрюльки выложить веточки петрушки и укропа, лавровый лист, зубчики чеснока и лук, порезанный кольцами.
5) На травы выложить котлеты, поставить кастрюльку с котлетами в духовку, разогретую до 170 градусов на 25-30 минут.
6) Ароматные и сочные котлеты подать к столу горячими.