Вы когда-нибудь встречали людей, которые смотрят на бутерброд с маслом как на безумно вредный продукт? Они шепчут: «Это жирище!», «Это холестерин!», «Это билет в односторонний гастрономический ад!» Но времена изменились, и сливочное масло вышло, наконец, из-под домашнего ареста – теперь его не стыдно класть на хлеб даже при свидетелях.
Почему раньше масло считали злом?
В течение десятилетий диетологи с серьезными лицами твердили: сливочное масло – главный враг талии и сердца. Врачи пугали двумя страшилками:
- Калорий много – жировые запасы растут, как дрожжевое тесто.
- Повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) – привет, атеросклероз и прощай, молодость сосудов.
Но если сравнить калорийность сливочного масла (610-750 ккал/100 г) с любимым оливковым (884 ккал/100 г), то маслице уже не кажется таким запредельным злодеем. Да и про холестерин – не всё так однозначно: масло повышает не только «плохой», но и «хороший» холестерин (ЛПВП), который помогает чистить сосуды. В общем, всё познаётся в сравнении – как говорится, не такое уж это масло и страшное, если не есть его ложками.
А теперь – к семи серьезным причинам добавить в рацион немного сливочного масла!
Статья носит исключительно информационный характер и не является медицинской рекомендацией. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
1. Волосы, ногти и кожа станут здоровыми
Если вы мечтаете блистать кожей, как звезда, а волосы чтобы развевались, как у моделей в рекламе шампуня, – не игнорируйте сливочное масло. В нём есть Омега-3, Омега-6 и жирорастворимые витамины (A, E, D). Они защищают от ультрафиолета, старения и делают ногти крепче, чем нервы после отпуска.
2. Сердце скажет вам спасибо (и даже, возможно, споёт)
Сюрприз-сюрприз! Масло не только поднимает «плохой» холестерин, но и помогает расти «хорошему», который гоняет бляшки прочь из сосудов. Главное – не закусывать это дело тортом и не запивать литром сладкой газировки. А ещё там есть Омега-3, который поддерживает эластичность сосудов – чтобы у вас было сердце не только доброе, но и здоровое.
3. Желудок и кишечник будут работать как часы (швейцарские)
Холестерин не только злодей, как нас учили. Он участвует в строительстве клеточных мембран и даже помогает переваривать пищу. А особые вещества – гликосфинголипиды – защищают ваш кишечник от всяких малоприятных микробов. Плюс витамин А ускоряет заживление – так что если что-то вдруг воспалилось, масло может помочь.
4. Настроение поднимется
В сливочном масле есть триптофан – строительный материал для серотонина, гормона счастья. Серотонин регулирует ваш сон, аппетит, либидо, память – и даже шансы не нагрубить начальнику в понедельник утром.
5. Мозг начнёт работать как суперкомпьютер
Витамины D, жиры и Омега-6 помогают обновлять клетки мозга, защищают нервную систему и улучшают память. Если вы студент, программист или просто забываете, куда положили телефон, – масло вам в помощь.
6. Грибки будут обходить вас стороной
Лауриновая кислота в составе масла не даёт развиваться всякой вредной грибковой братии. Так что ваш организм будет под надёжной защитой не хуже, чем сейф с золотом.
7. Бодрость и энергия – как у батарейки (только вкуснее)
Сливочное масло – это батарейка. Пара кусочков утром – и вы готовы покорять мир (или хотя бы дойти до работы без желания лечь спать в метро).
И всё же – мера всему голова!
Помните: яд и лекарство отличает только доза. Врачи советуют не превышать 30 г масла в день – примерно как стандартный кусочек к каше или утреннему тосту.
P.S. Подписывайтесь на мой телеграм-канал, там вы узнаете, какие таблетки в аптеке наука считает "фуфломицинами" не несущими никакой пользы организму https://t.me/joznut/160
Едите ли вы сливочное масло? Считаете ли кусочки или кидаете на глазок? Делитесь в комментариях, ставьте лайк и подписывайтесь – будем вместе радоваться жизни и маслу (в разумных количествах)!
Не забывайте: иногда всё, что нужно для счастья – это ломтик хлеба с маслом… и хорошее настроение!