Я частенько))) и в этот момент начинаю думать, чтобы по-быстрому приготовить 🤔
Это один и моих любимых и быстрых рецептов.
Яйца взбиваю с сахаром и щепоткой соли. После растворения сахара добавляю растопленное сливочное масло. Также в рецепт идет сметана, но если ее нет, можно заменить творогом.
В этот раз я как раз готовила с творогом.
Добавляю творог, перемешиваю и добавляю муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваю тесто и можно выпекать. Чтобы было побыстрее, лучше выпекать маленькие кексы. Но это тесто можно залить в большую форму для пирога. Вкус от этого не поменяется )
Наполняю формочки тестом на 2/3 и отправляю в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаю 20 минут. Большой кекс будет дольше выпекаться. Готовность нужно проверять в середине при помощи зубочистки. Если зубочистка на выходе сухая без следов сырого теста, кекс готов!
Рецепт:
Яйца 3 шт.
Сахар 180 г.
Масло слив. 150 г.
Соль щепотка
Сметана 80 г.
Мука 250 г.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Ванильный экстракт по желанию.
Из данного количества ингредиентов получается 18 кексов.
