Если вы ищете быстрый и экономный рецепт для уютного вечера или праздничного стола, то творожный открытый пирог на песочном тесте - это именно то, что вам нужно. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен. Давайте его приготовим.
Ингредиенты для песочного теста:
• 110 г растительного масла
• 110 г кипятка
• 300 г пшеничной хлебопекарной муки
• 10 г разрыхлителя
• Соль по вкусу
Для творожной начинки:
• 400 г творога
• 2 яйца
• 0.5 стакана сахарного песка
• Ванилин по вкусу
• Щепотка соли
Приготовление теста
1. В глубокой миске смешайте растительное масло и кипяток.
2. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
3. Замесите эластичное тесто и оставьте его отдыхать на 15 минут. Это позволит тесту стать более мягким и податливым.
Приготовление начинки
1. В блендере взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до побеления массы.
2. Добавьте творог и ванилин, снова взбивайте до получения однородной и пышной консистенции.
Формирование пирога
1. После того как тесто отдохнуло, раскатайте его на силиконовом коврике толщиной около 1 см.
2. Перенесите тесто в форму для выпекания, придавая форму бортикам.
3. Не выпекайте тесто отдельно. Сразу залейте творожную массу в форму, на тесто.
Выпекание
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выпекайте пирог примерно 40 минут до золотистой корочки и зарумянивания начинки.
Как только ваш ароматный пирог готов, дайте ему немного остыть перед подачей. Он отлично сочетается с чаем или кофе и станет настоящим украшением вашего стола.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Вы можете добавить фрукты, такие как яблоки, груши или ягоды, или же использовать джем, чтобы создать двухслойный пирог. Просто уложите джем на тесто перед добавлением творожной массы - это добавит интересный вкус и текстуру.
Этот творожный открытый пирог на песочном тесте - это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и быстроту в приготовлении. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне.
Приятного аппетита и хорошего дня.