Добрый праздничный день!
С Первомаем вас!
Хорошего отдыха в день труда 😅 и теплой красивой весны 🌿
Принесла вам хрустящие сырные вафли
Я долго с ними тянула, потому что хотела приготовить их другими-тонкими и хрустящими .
Как мы знаем “завафлить можно всё“. Добавить любые овощи, яблоки, сухофрукты , творог, любую муку, крупу или кашу, какао, печень, фарш и рыбу... и получить вкусные вафли 😅
Поэтому сырные я хотела сделать немного по-другому.
Во-первых не добавляла творог , чтобы они были довольно тонкие и хрустящие и не такие жирные.
Во-вторых, печь не на венской панели вафельницы , а на гриле, чтобы они были потоньше.
На такой
В итоге:
Мука безглютеновая универсальная смесь -- 4 ст.ложки
Сыр -- 30-40 грамм
У меня около 20 грамм твердого колотого сыра+остальной объём полутвердого белорусского
Яйцо -- 1 штука
Кефир -- 1-2 ст.ложки до консистенции густого теста
Соль и сода по щепотке
Процесс:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты.
И выкладывать по столовой ложке на расстоянии друг от друга.
Выпекать 4 минуты .
Очень красивые и румяные вафли! Но всё равно очень пышные 😅
Из этой нормы получилось 6 штук
На этой же панели поджарила перепелиные яйца
Вафли хрустящие, особенно свежеприготовленные .
Это для красоты и не надолго, от пара хрусту придёт конец 😅
Вкусно с кофе
Дополняем по вкусу
Хорошие вафли, нового вида с другим рисунком 😊но не идеальные , продолжаю над сырными хрустящими работать 🙃
Это десятый рецепт во втором вафельном сборнике, готовлю его и скоро опубликую.
В мае много праздников и уже обычно открывается сезон шашлыков и пикников, идеи есть в подборке ниже