В преддверии майских праздников и длинных выходных очень часто возникает вопрос, что взять, чтобы приятно провести время как в компании друзей, так и просто насладится вечером. Понятно, что о водке речь не идёт, и глаз смотрит в сторону коньяка. Но, в последнее время цены на хороший французский коньяк растут, и уже не каждый готов потратить указанную на ценнике сумму. И как здесь быть? Всё просто, можно поискать альтернативу, которая точно будет не хуже, а где-то и лучше, при этом по более приятной цене. И здесь лично мой выбор – это итальянский бренди Vecchia Romagna.
Итак, Vecchia Romagna – значимое имя в итальянском бренди. Бренд существует более двух столетий, символизируя итальянское превосходство в производстве бренди высокого уровня.
Бренд происходит из итальянского региона Романья. Эта область известна своими прекрасными пейзажами, едой и вином. Vecchia Romagna начинала здесь с производства коньяка из винограда сорта Треббиано, он же Уни Блан. Кстати, действительно первоначально свой напиток называли именно коньяк, но где-то в 30– годах 20-го столетия решили всё же называться итальянским бренди, делая упор на свою региональную принадлежность. В итоге бренди Vecchia Romagna обладает богатым и ароматным вкусом, отражающим его происхождение.
В процессе производства используют классическую дистилляцию в шарантских аламбиках. Выдержка в дубовых бочках из разных пород, что позволяет получать широкую органолептическую палитру. И, что является обязательным, в завершении всё определяет мастерство ассамбляжа.
Для себя я выбрал два продукта, которые для меня являются оптимальными по соотношению цена/удовольствие. Вот как раз и они.
Etichetta Nera, 38%abv
Выдержка от 3-х лет в маленьких бочках. Моя бутылка была разлита 08.11.2022.
Цвет янтарный.
Нос ровный, в меру сладкий, с нотами фруктов, орехов, шоколада, сухофруктов и трав. Спиртуозности нет, офф-нот нет, намёков на излишнюю деревяшку то же нет. Аромат несложный и понятный. В бокале держится долго и уверено, не упрощается и не рассыпается.
Вкус ровный, в меру сладкий, мягкий, с нотками шоколада, фруктов, мармелада, орехов и ванили. Здесь немного проявляется молодая дерзость, но ни в спиртуозность, ни в офф-ноты не переходит. Пьётся легко без отрицательных моментов.
Послевкусие продолжительное, в меру сладкое, с нотками специй, фруктов, винограда, ванили, орехов, шоколада, сухофруктов, с лёгким танинным подсушиванием. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. По факту это несложный и понятный, питьевой бренди. Да, он достаточно молодой, при этом без явных огрехов. Для вдумчивого потребления не подойдёт, зато как вариант для дружеских посиделок будет как нельзя кстати. И здесь я заметил, что он часто бывает гораздо интереснее базовых коньяков VS, при этом очень хорошо отыграет во всех сценариях их употребления.
Ну и не стоит забывать, что он хорошо проявит себя и в качестве компонента для коктейлей. Как, например, сделать твист на Негрони: взять 30 мл Etichetta Nera, 30 мл красного вермута и 30 мл Кампари или другого битера. Или же Brandy Sour: где берём 50 мл Etichetta Nera, 20 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа и пару капель ангостуры. Здесь можно поэкспериментировать в зависимости от ваших вкусов.
Riserva Tre Botti, 40.8%abv
Выдержка 10-15 лет. Спирт выдерживается в трех разных бочках: в барриках из французского дуба, в больших бочках из словонского дуба, и в бочках-тонно (1000 л), которые ранее использовались для хранения итальянского красного вина. Розлив 17.10.23 г.
Цвет янтарный.
Нос ровный, с нотками сухофруктов, шоколада, фруктов, орехов, специй, трав, мармелада, лёгкой цветочности, кожи, ванили, карамели, пряностей и немного дуба. В бокале держится долго и уверено, не упрощается, есть лёгкое развитие интересными полутонами. В аромате нет никаких офф-нот. Это несложный и вполне себе классический профиль, с которым приятно посидеть.
Вкус ровный, выверенный, в меру сладкий, с нотками фруктов, шоколада, лёгкой цветочности, кофе, старой кожи, с лёгкой дубовой горчинкой. Здесь нет никаких неприятных моментов, пьётся мягко и легко.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, ванили, шоколада, дуба, орехов, трав и кофе, с лёгким танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я не заметил.
Баланс очень хороший, провалов нет, всё на высоком уровне. Это мягкий, с кофейным профилем, бренди, который приятно пить. Он хорошо подходит для категории «на каждый день». На себя внимание не отвлекает, при этом радует хорошо узнаваемым и понятным профилем. Самое интересное, что среди всех виноградных бренди, что у меня есть, именно Riserva Tre Botti заканчивается быстрее всех, даже французов.
Чтобы его лучше раскрыть, надо подавать при температуре 18-20°C, слишком холодная или слишком горячая может изменить вкус нашего бренди. Лучше всего использовать бокал в форме тюльпана или бокал для бренди. Так же подойдут бокалы для белого вина. Главное с ним не торопиться и не спеша насладится как раскрытием аромата, так и вкуса.
Как я упомянул в самом начале, эти два бренди являются завсегдатаями моего бара прежде всего благодаря их универсальности и разумной цене. Они не нанесут брешь в бюджете, при этом порадуют хорошим вкусом.
Надеюсь, что мои советы помогут вам в полной мере насладиться традицией питья Vecchia Romagna. Будете ли вы его употреблять в чистом виде или в коктейле, убедитесь, что вы наслаждаетесь им в умеренных количествах и цените его исключительное качество.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!