#рецепт Меренговый рулет 🌟 Для меренги: • 6 яичных белков комнатной температуры! • 270г сахара • 1 ч.л лимонного сока • 1 ст.л кукурузного крахмала (с горкой) Крем: • Творожный сыр (сливочный) - 220г • Сливки 33% - 200 мл • Сахарная пудра или сахар 80 г Яичные белки (СО) комнатной температуры аккуратно отделить от желтков. Взбить до пышной пены. Затем добавить сахар и хорошенько взбить до стойких пиков, далее добавить крахмал и сок лимона, хорошо перемешать. (если перевернуть посуду то масса должна держаться). Пергаментную бумагу застелить на противень, выложить меренгу толщиной 1-1,5 см. По бокам оставив 1 см. Отправить в разогретую духовку до 150'С на 40 минут. А пока приготовим крем. Охлаждённый сливки и творожный сыр (они должны быть в холодильнике не менее суток) и сахар взбиваем миксером пока не образуется плотный крем. (но не перевзбейте). Накрыв пленкой можно убрать в холодильник. Когда меренга будет готова достаньте, дайте немного остыть. Затем сверху выложите пе