Есть в доме запахи, которые мгновенно согревают. Печёные яблоки, свежее бельё... и, конечно, корица. Её аромат — как мягкий плед: уютный, пряный, немного праздничный. А между прочим, корица не только вкусная, но и полезная.
☝🏻 В ней есть антиоксиданты, она улучшает пищеварение, помогает при воспалениях, простуде и даже поддерживает иммунитет. Интересно, что когда-то корица была настолько ценна, что ею расплачивались за товары. В Древнем Египте её использовали не только в кулинарии, но и в ритуалах. В Средние века она считалась лекарством, а в Индии корицу варили со специями — получался насыщенный, обволакивающий напиток, известный как чай Масала.
Масала — это не один вкус, а целый оркестр: пряный, крепкий, сладковатый, с ноткой тепла. Его пьют в Индии, на базарах и в поездах, а теперь — и на вашей кухне, когда хочется ощутить тепла и яркости.
🍵 Ингредиенты (2 порции):
• Молоко — 2 стакана
• Вода — 1 стакан
• Чёрный чай — 2 ч. л.
• Коричневый сахар — 2 ч. л.
• Молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
• Кардамон — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Имбирь (порошок) — 0,5 ч. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Бадьян — по вкусу
Вылить в сотейник воду и молоко. Ополоснуть его холодной водой заранее — так молоко не пригорит.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить все специи. Перемешать. Прокипятить пару минут — не дольше, чтобы сохранить аромат.
Всыпать чай и сахар. Варить ещё 5 минут, иногда помешивая.
Выключить огонь, накрыть крышкой. Дать настояться 15 минут.
Процедить через сито. Налить в любимую кружку.
Можно пить самим, можно угощать друзей. А можно устроить уютный семейный вечер — масала взрослым, а «Мультикакао» с цинком и витамином С — детям. У каждого — свой вкус, своя чашка, и своя порция тепла ☺️ Купить «Мультикакао» можно по ссылке на Озон https://vk.cc/cA5Nxs
