Вот как нужно готовить рис, как будто его принесли прямо из ресторана!
Приготовление риса кажется самой легкой работой в мире: вскипятить немного воды, добавить рис и снова вскипятить.
Однако этот, казалось бы, простой процесс часто приводит к сухому, жесткому, кашеобразному или неаккуратному беспорядку.
Как может быть, что рис всегда настолько вкуснее в ресторане?
Вот как приготовить рис, достойный ресторана.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.
Промывание и замачивание
Сначала вам нужно промыть зерна риса, чтобы удалить излишки крахмала.
Это потому, что этот крахмал может сделать зерна слишком липкими, когда вы их готовите.
Промывайте зерна столько времени, сколько потребуется, чтобы вода стала прозрачной.
Если вы используете коричневый рис, басмати, жасмин или тексмати, вам нужно замочить зерна еще на 30 минут или час.
Количество воды
Вот где многие люди ошибаются, когда готовят рис.
Даже если вы тщательно следуете инструкциям на упаковке, ваш рис не имеет ожидаемого вкуса.
Для белого риса вам нужно от 360 до 420 мл воды на 175 граммов риса.
Однако для коричневого риса все по-другому: для коричневого риса вам нужно 480 мл воды на 175 граммов риса.
Горшок
Когда вы думали, что ваша подготовка закончена, есть еще одна вещь, которую нужно иметь в виду: вам нужно использовать правильную кастрюлю. Используйте кастрюлю с толстым дном, так как дно обеспечит равномерное распределение тепла.
Если вы используете кастрюлю с тонким дном, середина приготовится быстрее, чем стенки кастрюли.
Теперь, когда вы сделали все приготовления для приготовления риса, пришло время узнать, как его готовить.
Приготовление пищи
После правильной подготовки, наконец, пришло время начать фактическую варку риса.
Добавьте рис и влагу (воду или бульон) в кастрюлю среднего размера с крышкой.
Добавьте одну столовую ложку сливочного или оливкового масла и одну чайную ложку соли.
Доведите воду до кипения на среднем огне, не накрывая кастрюлю крышкой. Для белого риса: оставьте рис в кастрюле с крышкой на среднем или слабом огне, пока вся вода не впитается (это займет около 15-20 минут).
Коричневый рис, который не был замочен, нужно варить на медленном огне в течение 45-50 минут.
Если вы замачивали коричневый рис, вам нужно будет кипятить его (с крышкой) в течение 20 минут.
Последние несколько советов
Неважно, какой сорт риса вы используете, когда дело доходит до следующего правила: не подглядывайте!
Когда вы регулярно поднимаете крышку, чтобы проверить, готов ли рис, из него выходит пар, который влияет на рис.
Кроме того, вы, очевидно, можете приправить рис, например, бульоном или шафраном.
Если вы добавляете ароматизатор, делайте это одновременно с добавлением сливочного или оливкового масла в воду.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.