Нежное мясо — проще простого!
Когда вы подаете кусок мяса, вы, конечно, хотите, чтобы он был красивым и нежным.
К сожалению, этого не всегда легко добиться.
Но есть способ сделать так, чтобы ваше мясо всегда было нежным!
Вероятно, вы уже являетесь знанием рассматриваемого продукта.
Пищевая сода
Это чудесный продукт, который можно использовать практически для всего, как для чистки, так и для готовки: пищевая сода.
Если немного замочить мясо в смеси воды и пищевой соды, значение pH увеличится.
Таким образом, белки в мясе не потеряют свою структуру, что гарантирует, что мясо останется нежным.
Как это работает
Достаточно половины чайной ложки пищевой соды на 1200 г говядины и 1 чайной ложки пищевой соды на 1200 г куриного мяса или свинины.
Дайте мясу пролежать примерно на 15 минут.
Готовите стейк? Для стейка трюк работает немного иначе.
Некоторые люди клянутся методом втирания пищевой соды прямо в мясо.
Затем они оставляют стейк на некоторое время в холодильнике, а затем тщательно промывают его.
После этого вы можете просто готовить его, как обычно.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.