Что нужно съесть утром, чтобы получить заряд энергии, не перегрузить желудок и не привести доши в дисбаланс?
Белковый завтрак: творог, мягкий творожный сыр, яичница, омлет.
☝🏻Не смешивайте творог и молоко, молоко и сыр. Организм плохо переваривает комбинацию молочных и кисломолочных продуктов. Проблем не возникнет, если творог смешать с альтернативным молоком (миндальное, кокосовое).
☝🏻Творог и сыр запивайте горячим напитком, чтобы не увеличивать капху и не затормаживать пищеварение.
☝🏻Яйца и молоко — несовместимые продукты. Однако, в омлете такой тандем допускается, поскольку это приготовленное блюдо, а не просто смесь продуктов.
Углеводный завтрак: каши, фрукты, мюсли.
🔺Лучший завтрак — цельнозерновые каши. Они согревают, что актуально для жителей северных широт. Если в кашу добавить масло (сливочное или гхи), подпитку получит головной мозг.
🔺Для кого-то каши могут показаться тяжёлой пищей. Но если зёрна хорошо разварены, они усваиваются без проблем.
🔺Обратите внимание, на чём вы готовите каши. Если организм не переваривает коровье молоко, можно готовить на воде или на альтернативном молоке.
🔺В кашу, приготовленную на коровьем молоке, фрукты не добавлять не следует.
🍐Фрукты — прекрасное начало дня. Если у вас слабое пищеварение, фрукты рекомендуется запекать, тушить или варить компот из сухофруктов. Кстати, печёные фрукты можно класть в кашу с молоком.
🍊Фруктовый салат хорошо усваивается. Только не добавляйте в такой салат йогурт, кефир или ряженку: кисломолочные и молочные продукты не сочетаются с фруктами. Залейте фрукты апельсиновым соком и добавьте мёд. Такой вариант салата будет полезен.
Зато кисломолочные продукты сочетаются с сухофруктами. В нарезанные финики, инжир, чернослив можно добавить йогурт или сметану и посыпать семечками или орехами.
☝🏻Мюсли любимый многими полезный продукт. Но если вы часто и в большом количестве едите мюсли, может увеличиться вата доша и возникнут проблемы с ЖКТ.
🥨Ржаной хлеб и изделия из цельнозерновой муки (выпечка, блины) можно есть на завтрак, но не часто. Особенно людям с капха конституцией.
🍯Мёд полезен, если нет аллергии. Не кладите мёд в горячий чай или кашу, лучше ешьте вприкуску. Его можно добавлять в ягоды и фрукты.
❌Что не нужно есть на завтрак:
вчерашнюю пищу
пирожные и торты
рыбу и мясо
колбасы и бекон
Все тонкости правильного питания вы узнаете на курсе «Питание по аюрведе и йоге» ➡️https://edu.ayurvedaru.ru/biblioteka