Бывает и так, что самый беспечный на свете едок отказывается от обеда в, казалось бы, очень любопытном и аутентичном месте. Простите, но у меня случился перебор по экзотике.
Читая о похождениях коллег (таких же отбитых гастрохантеров, как и я, а по факту куда более отважных) по столовкам, наткнулся на информацию об афганском кафе на 14 этаже ТЦ «Севастополь». Оставил себе отметочку – интересно же, надо попробовать.
Рекомендовали идти туда во вторник или в среду – потому как именно в эти дни готовят таинственное блюдо ашак, что-то вроде пельменей с зеленью. Спланировал, снарядил экспедицию в сторону метро Севастопольская.
С некоторым трудом нашёл нужный дом. Это для вас и меня ТЦ – это торговый центр с магазинами одежды, спорттоваров, техники и домашней утвари, где есть фудкорт с KFC, Вкусно и точкой, Бургер Кингом и иже с ними. ТЦ «Севастополь» – совсем другое. Серое здание-свечка бывшей общаги, под завязку арендованное всевозможными мелкими и средними бизнесами граждан стран Третьего мира.
На четырнадцатом этаже, например, царит Индия. В каждом отсеке торгуют тканями, камнями, аюрведической косметикой, пряностями, сувенирами и благовониями. В пропахшем карри и сандалом коридоре я нашёл дверь в кафе «Майхан» (то самое).
Позже я погуглил, майхан – это монгольская юрта, используемая в военных походах со времён Чингисхана, если не раньше.
И тут совсем другие запахи. Нет, едой почему-то не пахнет. Кухня находится где-то в другом помещении, за перекрытием из плёночных полосок. В зале пахнет усталостью и дорожно-строительными работами.
За одним из столов, тихо переговариваясь между собой, обедают работяги. Ещё один мрачноватый мужик с аппетитом уплетает тарелку плова размером примерно на целую семью. Другой парень тупит в телефон в ожидании заказа. На столах клеёнка и подставки для чайников.
Осторожно присаживаюсь с краю. Не очень комфортно чувствовать себя чужаком, но у меня есть цель. Подходит человек с карточкой-меню, на плохом русском спрашивает, что буду есть. Я сразу же объявляю заветный ашак за 300 рублей, потом хотелось бы попробовать «чалов кофта» (наверно, всё же кюфта), предварительно выяснив, что это говяжья котлетка с рисом. И чечевичный суп... Мне отвечают, что супа нет, и я легко соглашаюсь на два блюда. Думаю, их будет вполне достаточно, чтобы насладиться местным колоритом. Заказ принят. Спрашиваю, где бы руки помыть. Краны в предбаннике есть, но вода там не течёт. Человек, который принял заказ, разводит руками – нет воды, ремонт у нас. И скрывается за полиэтиленовыми полосками.
А я сижу и думаю. Если посетитель не может помыть руки из-за отсутствия воды, то как в этом случае поступает повар? А что они делают с использованной посудой? Она ведь не одноразовая... Чем больше я думаю, тем тревожнее на душе. И не так уж сильно мне этот ашак хочется попробовать. Тут снова выходит человек. К моей великой радости сообщает о накладке с ашаком. Сейчас нет, будет позже. Часа через два...
С каким же облегчением я отменил заказ и раскланялся! Не, ребята, этот треш не для меня. Кажется, я переоценил я свою беспечность.
А вы бы стали там есть?
Мой аутентичный выбор (без жести, а наоборот, очень вкусно и интересно – очень рекомендую) из недавних экспедиций:
Китайское кафе «Рамен по-ланьчжоуски»
Ресторан корейской кухни «Дом Куксу»
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!