Тунец в кунжутной корочке

Тунец в кунжутной корочке

Тунец в кунжутной корочке — это изысканный шашлык с насыщенным вкусом, богатый белком и полезными жирами. Хрустящая корочка из кунжута придаёт особую текстуру, а лайм освежает и подчеркивает вкус рыбы.

Ингредиенты:

Филе свежего тунца — 400 г

Белый и чёрный кунжут — 4 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Лайм — 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте тунца крупными кубиками или полосками.

2. Замаринуйте рыбу в смеси соевого соуса, масла, сока лайма и специй на 15 минут.

3. Обваляйте каждый кусочек в смеси кунжута.

4. Обжарьте на гриле или сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны — внутри рыба должна остаться слегка сыроватой.

5. Подавайте с дольками лайма и зеленью.

Фишка: можно собрать шашлычки на шпажках для пикника, а подавать — на лепёшке или листе салата.