Тофу и грибы на гриле
Лёгкий и полезный вариант шашлыка для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием. Тофу насыщает белком, а грибы придают мясистую текстуру и умами-вкус. Идеально для пикника и детокса после тяжёлой еды.
Ингредиенты:
- Тофу — 200 г
- Шампиньоны (цельные) — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
- Смесь специй (паприка, куркума, перец)
- Кунжут и свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте тофу крупными кубиками, шампиньоны оставьте целыми.
2. Смешайте соевый соус, масло, специи и чеснок. Замаринуйте тофу и грибы на 30 минут.
3. Насадите поочерёдно тофу и грибы на шпажки.
4. Обжарьте на гриле или сковороде до золотистой корочки.
5. Посыпьте кунжутом и свежей зеленью.
Подача:
На деревянной доске или тарелке с овощными палочками и лимонадом.
