Сегодня в колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ прошел гастрономический пикник «Формирование гастрономического бренда Курской области» на тему «Блины по-курски». Гости смогли попробовать десять видов блинов по старинным рецептам.
К мероприятию преподаватели и студенты колледжа готовились целый год — изучали литературу, собирали рецепты, общаясь с местными жителями, чтобы узнать, какие блины были популярны в разных районах Курской области. А сегодня повара пришли к трём часам утра, чтобы замесить семь видов дрожжевых блинов.
- Такие блины вы больше нигде не попробуете, — говорит директор колледжа Марина Хмелевская. В рамках презентации она подробно рассказала о каждом виде блинов, в том числе, где их готовили.
Угощали блинами на основе пшеничной, гречневой (препечень с оливками), ржаной, овсяной, кукурузной муки, манной и пшенной круп, кукурузного крахмала.
Иван Прохоров, фото автора
Постоянный адрес новости на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/lenta/2025/04/29/118448/.
Новости Курска за ~ 29 апреля ~ апрель 2025 года.