Я раньше даже и не знала о том, что существует такая крупа, как киноа. Только заинтересовавшись правильным питанием, вернее я сначала начала читать Дарью Савельеву, а уже потом заинтересовалась правильным питанием))), я узнала про киноа. Конечно же я сразу же ее купила. Но обычно сваренная киноа мне совсем не зашла, мне было очень невкусно, поэтому я решила смешать ее с уксусной заправкой)) это для меня беспроигрышный вариант что-то полюбить))))). Вот так киноа у меня стала частью салатов. И очень мне она в таком виде нравится. И, если честно, в других видах я перестала ее использовать. Только салаты, только кисло-масляная заправка.
Итак, первым я и покажу как раз тот самый, первый салат с киноа.
1. Самый вкусный овощной салат с киноа
Ингредиенты:
- Огурец свежий
- Помидоры черри
- Перец болгарский
- Киноа отваренное
- Яблочный уксус
- Масло грецкого ореха
Режем всё так, как вам нравится, добавляем отваренное киноа, заправляем яблочным уксусом и растительным нерафинированным маслом, у меня масло грецкого ореха.
Потом я пошла дальше и познакомилась с фасолью)) И решила подружить их в одной тарелке. Результат получился изумительный! Итак!
2. Салат с киноа, фасолью и черри
Ингредиенты:
Фасоль - 100 г
Киноа - 3-5 ст.ложек отваренного
4-5 черри
0,5 красной луковицы
Лимонный сок
Масло растительное для заправки (у меня кунжутное)
А вот тут отступление от рецепта - 0,5 штуки болгарского перца
В оригинальном рецепте перца нет, но его я почему-то нарезала первым и только потом посмотрела рецепт, поэтому у меня салат еще и с перцем, я думаю салат от этого только выиграл))
Красный лук режем полукольцами тонко, маринуем или в лимонном соке или в яблочном уксусе минут 20-30. Перец режем тонкими полосками, черри режим на 4 части. Смешиваем все составляющие, заправляем капелькой лимонного сока или яблочного уксуса и маслом.
И третий вариант с фото любезно предоставленного мне ИИ
3. Салат с киноа и брюссельской капустой
Ингредиенты:
1 упаковка брюссельской капусты
200 г отваренного киноа
5-7 черри
50 - 100 г салата
Яблочный уксус или лимонный сок
Оливковое масло
Зерненая горчица
Мед или жидкая стевия
Брюссельскую капусту замариновать в смеси оливкового масла, чеснока и перца. Дать постоять немного и отправить запекаться минут на 20. Я думаю, что можно довести до готовности и на сковородке при маленьком огне. Киноа сварить и остудить. Черри разрезать на дольки. Салатные листья порвать на мелкие кусочки. Все смешать и заправить заправкой из оливкового масла, лимонного сока или яблочного уксуса, зерненой горчицы и капельки жидкой стевии, ну или чуточку меда.
Ну вот и всё, что я хотела сегодня рассказать о киноа)