Пирог с творогом
Тесто:
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль 1/3 ч.л.
Сахар 100 г
Мука 350 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Перемешать миксером до однородности: яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Добавляем муку( чуть оставляем для замеса на столе) и 1 ч.л. разрыхлителя. Замесить тесто, выложить на стол и хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким. Разделить на 2 части и поместить в морозилку на 40 мин
Начинка
Творог 500г (любой жирности)
Яйцо 2 шт
Сахар 50 г
Изюм по вкусу
Смешать все ингредиенты миксером до однородности
Добавить изюм (если хотите).
Берём форму. У меня 30x18.
Смазать сливочным маслом. Достаём 1 кусок теста из морозилки и натераем на тёрке. Распределить на дно. Выкладываем творог. Разровнять.
Теперь натераем 2-ой кусок и распределяем по пирогу.
Выпекаем при 180 гр 50 мин, до золотистого цвета. Достаём из духовки, даем остыть. Вынимаем из формы.
Получается хрустящий пирог с творогом.
Приятно аппетита!