Привет, друзья! Сегодня готовлю весенний завтрак — лёгкий, витаминный и очень вкусный. Главным ингредиентом у нас сегодня будет черемша - молоденькая, зелёная, хрустящая и такая полезная!
Для «Зелёного» завтрака нам понадобится:
- - 3 яйца
- - соль по вкусу
- - черный молотый перец
- - 1 столовую ложку воды (или молока)
- - пучок черемши (можно укроп, петрушку, зеленый лук)
Салат: - - авокадо 1 штука
- - красный маринованный перец (3-4 штуки)
- - тыквенное масло
- - соль
- - черемша
- - зелень
1. Готовим яичницу с черемшой:
Ставлю сковородку на плиту, наливаю капельку растительного масла — пусть нагревается.
В миску разбиваю 3 яйца. Немного соли и побольше чёрного молотого перца!
Добавляю столовую ложку воды (можно молока), перемешиваю вилкой — это для сочности.
Нарезаю пучок черемши.
Можно использовать любую зелень, какая есть под рукой — петрушку, укроп, зелёный лук.
Отправляю черемшу к яйцам, аккуратно перемешиваю.
Масло на сковороде уже разогрелось — выливаю яично-черемшовую смесь, распределяю по поверхности.
Накрываю крышкой, готовлю 2–3 минутки на среднем огне.
Можно перемешать, можно перевернуть — как вам больше нравится. Я перемешиваю, накрываю крышкой и выключаю плиту. Пусть дойдёт.
2. Делаю витаминный салат:
Нарезаю кубиками 1 спелый авокадо, прямо в кожуре, ложкой перекладываю в миску.
Добавляю маринованные красные перцы (это мой собственный рецепт - ссылку на видео оставлю под статьёй).
Немного чеснока из баночки, вместе с маринадом добавлю к салату — это очень вкусно!
Чуть-чуть тыквенного масла для аромата, щепотку соли.
Нарезаю ещё немного свежей черемши — добавляю в салат.
Есть у меня и покупная зелень, не самая ароматная, но в салате будет хорошо — тоже добавляю.
Всё аккуратно перемешиваю. Салатик готов!
3. Подача моего витаминного завтрака:
Нарезаю гречневый хлеб на закваске — люблю такой, покупаю, сама не пеку.
Выкладываю на тарелку зелёную яичницу, рядом — яркий салат.
И всё, завтрак готов. Весенний, зелёный, витаминный!
Пусть будет здоровье, счастье, вкусная еда и побольше добра вокруг.
Приятного аппетита, друзья! Готовьте и радуйте себя, всё занимает всего 10 минут.
Всегда ваша "Ух ты, Кухня"!
Рецепты с черемшой:
Ещё один рецепт вкусной запеканки -
Друзья, совсем недавно мы открыли дополнительный канал с короткими рецептами! Присоединяйтесь и становитесь частью нашей большой семьи! Ссылка на Ух ты, SHORT - https://dzen.ru/id/606a949607cf037eb15d924b?share_to=link
Ух ты, кухня - все рецепты - https://dzen.ru/id/5f4bd69f83a81506793d37f3?share_to=link