Нашему организму нужна пища, поскольку еда даёт организму энергию. Метаболическое здоровье показывает, насколько хорошо тело превращает еду в топливо. Нездоровое питание нарушает обмен веществ, приводя к устойчивости клеток к инсулину. Тогда сахар в крови повышается, заставляя поджелудочную железу производить больше инсулина. Если клеткам не требуется весь этот сахар, излишки глюкозы накапливаются в организме в виде жировых отложений.
Инсулинорезистентность часто связана с хроническим воспалением, повышающим риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сейчас врачи уделяют большое внимание связи между состоянием обмена веществ и здоровьем сердца.
Метаболический синдром диагностируется при наличии минимум трех из пяти ключевых признаков , хотя один признак уже сигнализирует о возможных проблемах с обменом веществ.
Если вы соответствуете любому из критериев метаболического синдрома, вам следует обратить внимание на это, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, инсульта и некоторых видов рака, а также других заболеваний.
Внеся простые изменения в свой рацион и образ жизни, вы можете снизить риск развития высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, диабета, а также избыточного веса или ожирения — всех факторов, которые повышают риск сердечного приступа и инсульта.
Как приготовить блюдо, оптимизированное с точки зрения метаболизма?
Оптимизируйте своё питание для поддержания здоровья обмена веществ, применяя пять простых стратегий при каждом приёме пищи.
1. Сведите к минимуму количество сахара и обработанных злаков!
Это один из самых важных шагов к оптимизации вашего метаболического состояния.
Переизбыток сахара и обработанных злаков снижает вашу активность и повышает риски диабета, болезней сердца и даже бесплодия. Лучше отказаться от продуктов с добавлением сахара и выбирать натуральные сладости вроде фруктов, богатых витаминами и антиоксидантами. Всегда проверяйте состав перед покупкой готовых продуктов.
2. Волокно
Клетчатка — это вид углеводов, который расщепляется не так, как другие углеводы. Она не усваивается нашим организмом и фактически помогает замедлить усвоение глюкозы, что полезно для нашего здоровья в целом. Клетчатка также помогает уменьшить воспаление в пищеварительной системе и оказывает важное положительное влияние на бактерии в нашем кишечнике, что важно для поддержания здоровья нашего организма.
3. Омега-3 жирные кислоты
Жирные кислоты омега-3 действительно важны для наших клеток. Три основных типа омега-3 — это альфа-линоленовая жирная кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Эти жиры могут помочь нам, уменьшая воспаление, укрепляя сердце и повышая чувствительность организма к инсулину.
4. Микроэлементы и антиоксиданты
Многие взрослые получают недостаточно витаминов и минералов, необходимых нашему телу. Микроэлементы нужны для производства энергии в клетках и других важных процессов. Антиоксиданты защищают организм от повреждений, связанных с окислением, снижая риск рака, диабета и неврологических расстройств.
5. Пробиотики
Пробиотики — это продукты с живыми бактериями, улучшающими работу кишечника. Они предотвращают аллергические реакции и проблемы с пищеварением, уменьшают отёки при сердечных заболеваниях. Часто встречаются среди ферментированных продуктов, которые делают кишечную флору здоровее и уменьшают вздутие живота. Такие продукты отлично подойдут для приготовления полезных соусов и заправок.
Продолжайте узнавать больше о питании, полезном для сердца и сосудов.
Подготовила врач кардиолог Анжелика Александрова