Приготовим сочные и аппетитные куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой, завернутые в бекон – отличный вариант для праздничного стола или ужина! Сначала займемся курицей: у нас 2 куриных бедра, из которых нужно удалить кости и шкуру. Разворачиваем бедра в плоский пласт, чтобы можно было завернуть в рулет. Отбиваем куриные бедра молоточком, чтобы они стали более тонкими и мягкими. Солим и перчим куриное филе по вкусу. По желанию можно добавить немного копченой паприки (примерно 0,5 ч.л.) для аромата. Нарезаем 1 болгарский перец небольшими кубиками или полосками. Нарезаем шарик моцареллы кубиками или ломтиками. Выкладываем на куриное филе нарезанный болгарский перец и моцареллу. Аккуратно сворачиваем куриное филе в рулет. Оборачиваем каждый рулет полосками бекона (6-7 полосок на рулет). Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем куриные рулетики в форму для запекания. Запекаем рулетики в разогретой духовке около 30-40 минут, до готовности курицы и золотистого цвета бекона. Готовые куриные рулетики вынимаем из духовки и даем им немного остыть. Нарезаем рулетики на порционные кусочки. Подаем куриные рулетики горячими с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!
