Мясо с картошкой в казане на костре.

Мясо с картошкой в казане.

Это блюдо готовил мой муж. Получилось очень вкусно! Попробуйте приготовить и вы! 🙂 А еще больше рецептов у меня на канале.

Ингредиенты:

• Мясо говядины (лопатка)  1 кг
• Картофель 8 шт. среднего размера
• Масло подсолнечное (примерно 600 мл)
• Черный перец  по вкусу
• Зира молотая по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок головка

Приготовление:

Мясо помыть, просушить, нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, помыть, нарезать на половинки. Если картофель маленький, можно целиком оставить.

Развести огонь.

Поставить на огонь казан. Разогреть его. Налить подсолнечное масло столько, чтобы картофель был полностью в масле и готовился как во фритюре. Разогреть масло. 

Налить масло и разогреть.

Положить туда картофель и головку чеснока. Жарить до румяной золотистой корочки.

Жарить до румяной корочки.

Вытащить из казана картофель с чесноком. Положить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю с картофелем соль, специи по вкусу. Накрыть крышкой. Тщательно потрусить кастрюлю, чтобы специи обволокли картофель. 

В это же масло в казане добавить мясо.

В это же масло добавить мясо.

Жарить до румяной корочки. Вытащить мясо.

Вытащить мясо.

Слить часть масла.

Слить часть масла.

Оставить немного на дне. Это масло в казане посолить, добавить специи по вкусу.

Посолить, поперчить масло.

Туда вернуть мясо, сверху укладываем картофель, не перемешивая.

В масло вернуть мясо.

Сверху картофель.

Добавить воды до картофеля. Картофель должен быть выше воды.

Добавить воды до картофеля.

Накрыть крышкой и тушить около часа.

Накрыть крышкой. Тушить около часа.

Во время тушения можно подливать воды, при необходимости. После того, как картофель и мясо потушились, выкладываем на блюдо.

Достаем готовое мясо с картошкой.

Украшаем по своему усмотрению.

Украшаем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!😋

А если остались вопросы, можете посмотреть короткое видео этого рецепта.