Приготовим аппетитное пирожное “Лакомка” – простое в приготовлении и очень вкусное лакомство для всей семьи! Для начала нам потребуется два куриных яйца (примерно 120 г). Разбиваем яйца в миску и добавляем 110 г сахара. Взбиваем яйца с сахаром миксером до получения светлой и пышной массы. В отдельной миске смешиваем 145 г просеянной пшеничной муки и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем к взбитым яйцам с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы тесто оставалось воздушным. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто в подготовленную форму и разравниваем его. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут, до золотистого цвета и готовности (готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой). Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем ему немного остыть в форме. Затем аккуратно извлекаем бисквит из формы и полностью остужаем на решетке. Разрезаем бисквит на две равные части. Одну часть бисквита обильно смазываем вареным сгущенным молоком (примерно 2/3 банки). Накрываем смазанную часть бисквита второй частью. Слегка прижимаем пирожное сверху. Нарезаем пирожное на порционные кусочки. По желанию, посыпаем пирожное “Лакомка” сахарной пудрой. Подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита!