Приготовим домашний майонез с горчицей в блендере – это быстро, просто и гораздо вкуснее, чем магазинный! Для этого нам понадобится одно яйцо комнатной температуры. Разбиваем яйцо в чашу блендера. Добавляем 1 столовую ложку столовой горчицы без верха. Всыпаем 0,5 чайной ложки соли или по вкусу. Добавляем 0,5 чайной ложки сахара или по вкусу (сахар можно исключить). Вливаем 1 столовую ложку сока лимона (можно заменить яблочным уксусом). Теперь вливаем 200 мл рафинированного растительного масла (очень важно, чтобы масло было рафинированным, иначе майонез будет горчить). Опускаем ножку блендера на дно чаши, чтобы она полностью покрывала яйцо. Включаем блендер на максимальную скорость и взбиваем, не поднимая ножку со дна, до тех пор, пока майонез не начнет густеть (это займет примерно 10-20 секунд). Когда майонез загустеет внизу, начинаем медленно поднимать ножку блендера вверх, взбивая оставшееся масло. Взбиваем майонез до тех пор, пока он не станет однородным и густым. Готовый домашний майонез перекладываем в банку и храним в холодильнике. Этот майонез идеально подходит для заправки салатов, бутербродов и других блюд. Он получается очень вкусным, ароматным и без каких-либо вредных добавок!