Добрый день, дорогие друзья! Поздравляю вас с Днем Победы! И, конечно, сегодняшний рецепт связан с воспоминаниями о дедушке, лейтенанте, ветеране Великой Отечественной войны. В нашей семье это блюдо просто называли тушеной картошкой, тушенку в стеклянных банках готовил дедушка сам. И только после прочтения детской книги Валентина Катаева «Сын полка» я узнала, что у этого блюда есть название.
Для приготовления нам понадобятся: 1 банка тушенки 338 грамм, 600 грамм картофеля, 300 грамм репчатого лука, 1/2 чайной ложки соли, 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, 1 столовая ложка подсолнечного масла, несколько веточек укропа.
Приготовление: нарезать кубиком картофель и лук, открыть банку с тушенкой.
На растительном масле слегка обжарить лук.
Добавить картофель, перемешать.
Добавить тушенку.
Добавить черный перец и соль, перемешать, уменьшить огонь до среднего уровня, накрыть крышкой и тушить 13 минут.
Добавить измельченный чеснок и лавровый лист, перемешать, накрыть крышкой, тушить еще 2 минуты, после выключения плиты дать настояться 10 минут.
С праздником! Мира, здоровья, тёплых семейных застолий! Приятного аппетита!
«А в это время Ваня Солнцев, поджав под себя босые ноги, сидел на еловых ветках в палатке разведчиков и ел из котелка большой деревянной ложкой необыкновенно горячую и необыкновенно вкусную крошёнку из картошки, лука, свиной тушёнки, перца, чеснока и лаврового листа».