Рикотта — это итальянский молочный продукт. Ее называют творожным сыром, но по сути рикотта — и не творог, и не сыр. Ведь готовят ее не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления сыров. Рикотта бывает свежей, выдержанной и даже копченой, запеченной или шоколадной. В общем, на любой вкус!
Вес готового блюда на 2 персоны: 350 г
Готовить: 5-10 мин.
Ингредиенты
- яйцо куриное 4 шт.
- сыр рикотта 100 гр.
- томаты вяленые 15 гр.
- шпинат свежий 15 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Аккуратно отделите белки от желтков. Подготовьте для белков чистую и абсолютно сухую чашку. Разбейте яйцо, и переливайте его из одной половины скорлупы в другую, сливая белок в сухую чашку. Желтки отложите в другую чашку. Они понадобятся позже.
Шаг 2
Белки взбейте до пышной массы. Затем добавьте желтки, посолите и взбейте до однородности.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите яичную смесь и готовьте 3-4 мин. на медленном огне. Вяленые томаты нарежьте длинными полосками. Подавайте омлет с рикоттой и вялеными томатами, украсив листиками шпината.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома