Попробуйте этого удивительного жареного цыпленка пири-пири, идеального для семейного ужина в выходные.
1. Приготовить соус.
Положите чили, чеснок, уксус, лимонный сок и сахар в кухонный комбайн с приправами; измельчите до состояния пюре. Переложите в миску и перемешайте с паприкой, орегано и маслом.
2. Подготовьте курицу.
Маленьким острым ножом сделайте 6-8 глубоких отверстий по всей поверхности каждой куриной ножки, прокалывая их достаточно глубоко.
3. Маринование.
Смажьте куриные ножки половиной соуса. Накройте, затем поставьте мариноваться в холодильник как минимум на 1 час или на ночь, если готовите заранее. Разогрейте духовку до 170°C, вентилятор 150°C. Переложите куриные ножки в форму для запекания, оставляя между ними место, затем запекайте в течение 40 минут.
4. Запекание.
Увеличьте духовку до 220°C, вентилятор 200°C. Смажьте оставшимся соусом всю курицу с помощью кулинарной кисти, затем верните в духовку и запекайте еще 15 минут или пока курица не пропечется и не начнет обугливаться. Подавайте с дольками лимона для выдавливания сверху.
Ингредиенты
Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить эту вкусную запеченную курицу пири-пири.
3-4 красных перца чили (по вкусу), очищенных
3 зубчика чеснока
1½ ст. л. красного винного уксуса
2 больших лимона, из 1 выжатого сока, 1 нарезанный дольками для подачи
½ ч. л. мелкого сахара
1½ ч. л. копченой паприки
1 ч. л. сушеного орегано
1 ст. л. оливкового масла
4 куриных окорочка.
Понравился рецепт? Будете готовить?
Напишите комментарий это важно.