7 лучших рецептов для стройности и долгой сытости от практиков Системы: творожно-лимонная запеканка, домашний творожный сыр, куриный паштет

Всем привет!

Дорогие друзья, рада представить вам очередную галерею сытных, вкусных и полезных шедевров от наших мастеров.

Созерцайте, творите и наслаждайтесь.

Кулинарам огромное спасибо!

А в Премиум-клубе сегодня важный эфир, посвященный защите зрения:

«Возрастные изменения глаз: почему портится зрение и можно ли это остановить? Близорукость и дальнозоркость. Дегенерация желтого пятна. Коррекция зрения: мой личный опыт. Ценнейшие для глаз продукты»

Премиум – это целый мир и абсолютно новый уровень прокачки!

Вы будете говорить с врачами на одном языке и разберетесь, наконец, что происходит в вашем организме.

А учимся мы играючи – в интересном общении, с удовольствием.

Присоединяйтесь! 👇

Вернемся к теме дня.

1. Творожно-лимонная запеканка с семенами чиа от Ирины Антошиной.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г.
• Яйца — 2 шт.
• Греческий йогурт — 65 мл.
• Кукурузный крахмал — 50 г.
• Цедра одного лимона.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Семена чиа — 10 г.
• Ванилин — 2 г.
• Подсластитель — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Желтки, творог, йогурт, цедру лимона, лимонный сок и подсластитель хорошо взбиваем миксером.
3. Добавляем кукурузный крахмал, ванилин и семена чиа, ещё раз тщательно взбиваем.
4. Белки взбиваем со щепоткой соли до крепких пиков.
5. Аккуратно вмешиваем взбитые белки в творожную массу.
6. Перекладываем тесто в форму.
7. Выпекаем в разогретой до 170 °С духовке 40–50 минут.

2. Хлебные лепешки от Виктории Х.

Ингредиенты:

• Мука "Здравичка" — 300 г.
• Кефир или йогурт — 250 мл.
• Мёд — 1 ч. л.
• Сода — 3/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Яблочный уксус — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Соединить все сухие ингредиенты: муку, соль и соду.
2. В кефире комнатной температуры растворить мёд, добавить оливковое масло и яблочный уксус.
3. Соединить сухую и жидкую смеси, получится липкий ком теста.
4. Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут.
5. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и также присыпать его мукой.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, можно немного тоньше (тогда лепешки будут более хрустящими).
7. Вырезать лепёшки диаметром 10–11 см.
8. Выложить лепёшки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Сделать проколы шпажкой или вилкой.
10. Сверху смазать смесью из кефира (1 ст. л.) и капли оливкового масла.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 °С в течение 15–17 минут.
12. Остудить лепёшки на решётке.

3. Творожный сыр от Олеси Фоминой

3. Творожный сыр от Олеси Фоминой.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л.
• Уксус 9 % — 1 ст. л.
• Добавки по желанию: соль, травы, специи.

Процесс приготовления:

1. Нагреть молоко в кастрюле.
2. Когда молоко закипит, влить уксус.
3. Не мешать молоко слишком интенсивно, достаточно раз в минуту проводить ложкой по дну кастрюли.
4. Дождаться, когда сыворотка станет достаточно прозрачной.
5. Откинуть массу на марлю или в специальную форму.
6. Хорошо отжать сыр и поставить под пресс остывать.
7. Переложить сыр в холодильник и оставить на ночь.

Сыр готов.

Ниже рецепт блинчиков на сыворотке из под этого сыра.

4. Блинчики на сыворотке (рецепт от Олеси Фоминой).

Ингредиенты:

• Сыворотка из-под 1 л молока.
• Яйца — 4 шт. (можно частично заменить белками).
• Мука зелёной гречки — 1,2–1,5 стакана (зависит от количества сыворотки).
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Подсластитель — по вкусу.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Смешать яйца с мукой.
2. Постепенно добавить сыворотку, тщательно перемешивая.
3. Добавить в тесто подсластитель, разрыхлитель и растительное масло.
4. Оставить тесто постоять несколько минут.
5. Хорошо прогреть сковороду.
6. Выпекать блинчики на среднем огне, смазывая сковороду тонким слоем масла при необходимости.
7. На один блинчик использовать примерно треть половника теста.

Полезные советы от Олеси:

• Чтобы тесто получилось без комочков, обязательно сначала смешивайте яйца с мукой, а потом добавляйте сыворотку.
• Заменять муку очень нежелательно - мало из какой муки получаются такие тонкие блинчики.
• Разрыхлитель необходим обязательно.
• Соль не добавляем, так как сыворотка соленая.
• При сложностях с выпеканием без масла сковороду можно смазать тонким слоем.
• Блинчиков получается очень много, так как тесто расходуется экономно.
• Готовые блины можно заморозить на будущее.

5. Лепешка с зеленью от Ирины Антошиной.

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл.
• Сметана или йогурт — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Мука (нутовая + цельнозерновая бурого риса) — 60–80 г.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Зелень любая (лук, петрушка, укроп, шпинат) — по вкусу.
• Семечки, кунжут — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Смешать кефир, сметану (или йогурт) и яйца.
2. Добавить муку, разрыхлитель, соль и специи.
3. Добавить измельченную зелень, семечки или кунжут.
4. Перемешать тесто до однородности.
5. Выложить в форму.
6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 °C 40–50 минут.

6. Нежнейший паштет из куриной печени от Даши (У Даши вкусно).

Ингредиенты:

• Куриная печень — 250 г.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г.
• Петрушка — 3 веточки.
• Соль — по вкусу.
• Специи (мускатный орех, кориандр, копчёная паприка) — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Опустить куриную печень в кипящую подсоленную воду и варить 7 минут.
2. Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук перьями.
3. Пассеровать морковь и лук на сухой сковороде до мягкости.
4. В чаше блендера соединить печень, морковь, лук, сливочное масло и петрушку.
5. Добавить соль и специи по вкусу.
6. Взбить до получения однородной массы.

Из указанного количества ингредиентов получилось примерно 340 г готового паштета.

7. Творожный сыр с пажитником от Юлии.

Ингредиенты:

• Молоко — 2–3 л.
• Творожная сыворотка для закисления (при отсутствии заменяем лимонной кислотой ≈ ¼ ч. л.).
• Соль — по вкусу.
• Пажитник — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нагреть молоко до кипения.
2. Влить горячую творожную сыворотку или добавить лимонную кислоту.
3. Дождаться сворачивания молока и оставить массу в покое на 30–60 минут.
4. Откинуть сгусток на сито.
5. Переложить сгусток в мешочек или марлю и опустить обратно в сыворотку на 1 час или больше (этот этап можно пропустить).
6. Достать мешочек с сыром, добавить пажитник и хорошо перемешать.
7. Переложить сыр в дуршлаг или специальную форму под пресс на 40 минут.
8. Натереть сыр солью с двух сторон (по желанию).
9. Поставить сыр в холодильник.

Всем приятного аппетита и интересных экспериментов!

Публикация охраняется авторским правом. @Дарья Nice&Easy Савельева. 27.04.2025 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.

Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.