Салат Крупнокочанный – это один из самых интересных и востребованных сортов зелени для выращивания в огороде. Благодаря крупным размерам и отменным вкусовым качествам, он завоевал популярность среди огородников и кулинаров. Культура порадует богатым урожаем, но при условии соблюдения правил агротехники.
Представление о сорте
Это одна из наиболее интересных и полезных разновидностей зелени. Отличается приятным вкусом и высокой требовательностью к минеральному питанию. Обладает богатым составом, который делает её ценным элементом здорового питания. Содержит множество полезных веществ:
- Витамины А, С и К. Витамин А поддерживает здоровье кожи и зрения, витамин С укрепляет иммунную систему, а витамин К важен для костей и кровеносных сосудов.
- Минералы. Калий способствует нормализации кровяного давления, кальций укрепляет кости и зубы, магний поддерживает нервную систему, а железо необходимо для предотвращения анемии.
- Клетчатка. Помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствует нормализации уровня сахара в крови.
- Фолиевая кислота. Важна для клеточного метаболизма и здоровья нервной системы.
Полезные свойства:
- укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает риск заболеваний сердца;
- способствует укреплению иммунной защиты организма и помогает бороться с инфекциями;
- помогает улучшить уровень гемоглобина в крови, предотвращая развитие анемии;
- поддерживает здоровье кожи и улучшает зрение, предупреждая развитие ночной слепоты и других проблем с глазами.
- нормализует пищеварение, не допуская запоры и способствуя улучшению обмена веществ.
Это среднеспелый сорт – время созревания составляет 54-67 дней. Характеризуется хорошей устойчивостью к цветушности, что делает его привлекательным для выращивания. Средняя урожайность составляет около 4,6 кг с 1 кв. м.
Описание внешнего вида, вкуса
Растение формирует полуприподнятую розетку высотой от 15 до 20 см и диаметром от 31 до 36 см. Вес одного кочана варьируется от 300 до 320 г. Листья округлой формы, светло-зелёного цвета с желтоватым оттенком. Их края слегка волнистые, а поверхность пузырчатая. Они хрустящие и у них нежный вкус.
Использование
Сорт Крупнокочанный подходит для использования в свежем виде, приготовления салатов, закусок и горячих блюд. Его подвергают сушке и заморозке, из него получаются вкусные смузи и полезные напитки.
Посадка салата
Выращивать культуру очень просто. Она не требует сложного ухода и легко адаптируется к различным условиям, что делает её отличным выбором для огородников с опытом и без навыков.
Время работ
Высаживайте посадочный материал со второй половины апреля по первую декаду мая – под укрытие, а со второй декады мая по третью декаду июня – в открытый грунт. Точные сроки зависят от региона и погодных условий.
Состав грунта для посадки
Участок для посадки подготовьте заранее. Перекопайте грунт и внесите перепревший навоз или компост (10 кг на 1 кв. м). Весной, при рыхлении почвы, добавьте 5 г сульфата калия, 20 г Суперфосфата и 20-40 г Растворина на 1 кв. м.
Если уровень кислотности высокий – введите 20-40 г нитрофоски и добавьте 200 г доломитовой муки на 1 кв. м.
Размер посадочной ямы
Посев проводите в борозды глубиной 0,5-1 см. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, а интервал между растениями в ряду – 30 см.
Место посадки
Выбирайте открытый и хорошо освещённый участок. Грунт должен быть рыхлым и плодородным, содержащим необходимые микроэлементы и органику. Хорошими предшественниками для салата являются кабачки, огурцы, ранняя капуста и картофель.
Выращивайте вместе с зеленью редис, все виды капусты, редьку и лук. На одном и том же участке культуру возделывайте не чаще чем раз в 2 года.
Требуемая почва
Земля должна быть плодородной, рыхлой, умеренно влажной и содержать большое количество гумуса. Наилучшим образом подходят суглинистые, чернозёмные или карбонатные почвы с pH 6-7.
Подготовка и посев семян
Предварительно погрузите посадочный материал на 2-3 часа в раствор розового марганцевого калия. Затем равномерно распределите на поверхности субстрата, не заделывая, а заглубляя не более чем на 10 мм. Высаживайте семечки в предварительно увлажнённые бороздки.
Агротехнические тонкости
Для получения хороших урожаев важно придерживаться определённых рекомендаций. Выполняйте простые уходовые мероприятия, чтобы избежать всевозможных трудностей и укрепить иммунитет растений.
Полив
Обеспечьте культуре умеренное и регулярное увлажнение. Грунт должен оставаться слегка мокрым, но избегайте переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней. Используйте отстоянную тёплую воду. Осуществляйте подачу воды в бороздки или лунки, стараясь избегать попадания влаги на листья.
Удобрение
Культура требует достаточного количества питательных веществ. Вносите органические удобрения (компост или перепревший навоз), комплексные минеральные составы, содержащие азот, фосфор и калий. Подкармливайте зелень через 2-3 недели после появления всходов и повторяйте мероприятие по мере необходимости.
Другие мероприятия
Регулярное прореживание сеянцев важно для обеспечения оптимального расстояния между растениями. Это способствует хорошему росту и предотвращает загущение. Регулярно рыхлите грунт для улучшения аэрации и предотвращения образования корки.
Болезни и вредители салата
У культуры крепкий иммунитет, но в некоторых случаях, включая неправильный уход, она может подвергаться атакам насекомых и распространению заболеваний. Важно своевременно приступить к лечению:
Болезнь/Вредитель
Симптомы
Профилактика
Борьба
Мучнистая роса Поражает кочаны, побеги и листву, замедляя их развитие и рост. На поражённых участках образуется белый мучнистый налёт, особенно заметный на семенниках во время цветения и созревания.
Болезнь активно развивается при резких перепадах температур между днём и ночью.
Соблюдайте правила севооборота, избегайте загущения посадок, своевременно удаляйте поражённые части, очищайте участок от растительных остатков в конце вегетационного периода. До посева семян пролейте грядку раствором медного купороса (5 л на 1 кв. м). Поражённые растения не обрабатывайте химическими средствами. Серая и белая гниль Вызвана грибком ботритис, поражает листву и побеги, образуя бурые некротические пятна, которые быстро распространяются. Белая гниль проникает в листву и побеги, образуя белый хлопьевидный налёт.
Оба заболевания особенно активны в сырую и дождливую погоду.
Соблюдайте правила севооборота, удаляйте сорняки и поражённые листья, очищайте участок от растительных остатков осенью, контролируйте уровень азота в почве. Не обрабатывайте химическими средствами, чтобы избежать накопления токсичных веществ в листве. Пролейте грядку раствором медного купороса (5 л на 1 кв. м) перед заделкой посадочного материала. Тля Селится на побегах, цветках и листве, вызывая утрату окраса, скручивание и мозаичную окраску. Это ослабляет зелень и способствует развитию вирусных заболеваний. Привлекайте естественных врагов тли, высаживая нектароносные растения (например, морковь, укроп, фацелию) и поддерживая их в фазе цветения как можно дольше. Опрыскивайте настоями из зелёной ботвы картофеля (1,2 кг на 10 л воды), луковой шелухи (200 г на 10 л воды) или зелёных листьев одуванчика (400 г на 10 л воды). Салатная муха Представляет опасность для семенников, вгрызающихся в соцветия и повреждающих семена. Личинки, уходящие в почву, затрудняют борьбу с вредителем. Удаляйте повреждённые соцветия и перекапывайте участок осенью. Для эффективной борьбы с личинками используйте препарат БИ-58, обрабатывая посадки в концентрации 0,2% (20 г на 10 л воды).
Отзывы
Ольга, 42 года, г. Екатеринбург.
Листья крупные, хрустящие и с насыщенным вкусом. Салат легко растёт, а уход за ним не составляет больших трудностей. Очень понравилось, что он не требует частых подкормок и прекрасно справляется с небольшими перепадами температуры.
Игорь, 51 год, г. Астрахань.
Выращиваю уже не первый год. Вкус у него нежный, а текстура хрустящая. Важно только правильно ухаживать за растением, чтобы добиться максимального урожая. Рад, что выбрал именно этот сорт – он вырастает в крупные кочаны и хорошо переносит перепады погоды.
Анна, 38 лет, г. Таганрог.
Крупнокочанный сорт действительно оправдывает своё название. Листья крупные и плотные, а вкус – отличный. Он замечательно подходит для салатов и закусок. Растёт быстро, у меня с уходом и вредителями проблем никаких не было. Считаю его идеальным вариантом для занятых огородников.
Крупнокочанный – это надёжный выбор для тех, кто хочет получать качественный урожай зелени с минимальными усилиями. Большие и хрустящие листья, наряду с простотой в выращивании, делают его отличным вариантом как для любителей свежих салатов, так и для тех, кто занимается заготовками на зиму. Выполняя простую агротехнику, удастся получить щедрые урожаи.
