Ингредиенты:
· Сгущенное молоко - 380 г
· Темный шоколад - 100 г
· Сливочное масло - 20 г
· Миндаль - 200 г
Приготовление:
1. Подготовьте орехи:
· Обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 4-5 минут
· Постоянно помешивайте для равномерной обжарки
· Дайте орехам остыть и измельчите их
2. Приготовьте шоколадную массу:
· Нарежьте шоколад на небольшие кусочки
· Вылейте сгущенное молоко на сковороду
· Добавьте измельченный шоколад
· На небольшом огне, постоянно помешивая, варите массу около 15 минут
· Масса начнет меняться от жидкой до тягучей консистенции
3. Завершающий этап:
· Добавьте сливочное масло
· Всыпьте измельченный миндаль
· Продолжайте помешивать и держите на огне еще 3 минуты
4. Формирование десерта:
· Выложите массу на пергамент, смазанный растительным маслом
· Оставьте на 10-15 минут для легкого остывания
· Сформируйте колбаску, плотно завернув массу в бумагу
· Края бумаги заверните, как у конфет
· Уберите в холодильник на 2 часа
· Нарежьте на порционные кусочки перед подачей
Советы:
· Для разнообразия можно добавить любые ягоды или сухофрукты
· Десерт отлично подходит к чаю или кофе
· Храните в холодильнике не более 5 дней
· При подаче можно украсить тертым шоколадом или цельными орехами